1、树莓究竟是什么？树莓，古称覆盆子，又名托盘、马林，据《本草纲目》记载，覆盆子根、茎、叶、果均可药用，“性温，味甘、酸，入肝、肾经”，具有补肝益肾，固精缩尿，明目的功效，主治阳痿早泄、遗精滑精、宫冷不孕，尿频遗溺、眼目昏暗、须发早白等。
现代医学研究证明，树莓树莓富含超氧化物歧化酶、天然抗癌物质鞣化酸、天然阿司匹林水杨酸、天然减肥物质树莓酮和多种维生素，其中维生素E的含量居各类水果之首。经常食用可起到美容养颜、燃脂瘦身、抗衰老、增强免疫力、壮阳固精、降低胆固醇和抗癌的神奇作用，因此被誉为第三代“黄金水果”和“水果之王”。
2、覆盆子名字的由来是什么？葛洪，是魏晋时期著名的葛仙翁，道家名著《抱朴子》的作者。据说，他因过度疲劳而患上“夜尿症”的毛病，时间长了夜尿更加频繁，精神颓萎。四月的一天，葛洪去山中寻觅草药，到半山腰时不小心一脚踩空，摔昏过去。醒来时，发现在他坠落处有许多红艳的鲜果，葛洪忍不住饥渴便吃下许多，谁知当晚他的“夜尿症”大大好转。连续吃了几日之后，夜尿症的症状竟然不复存在。葛洪大喜，便在周边百姓中推广食用。果然，百姓中的肾虚遗尿、小便频多、遗精滑精、女子阴气不足这些病症均有好转。民间称，“服此鲜果，晚上尿盆也可以翻覆过来放置”，于是葛洪便给这个神秘果赐名“覆盆子”。“覆盆子”名字的另一个由来同样被赋予了传奇性和趣味性。相传由于气候寒冷和晚间太暗，早期朝鲜的厕所并不在主建筑内，于是朝鲜人习惯将尿桶放在屋内。男人长期食用树莓这种小浆果后小解时，因为尿劲太强而使尿桶翻覆过来，于是称其覆盆子。相信这也是全世界男人最喜欢的一个典故喽！不过由此可见树莓补肝益肾、滋阴壮阳的功效可见一斑。
3、究竟什么是第三代水果？哪些水果属于第三代水果？第一代水果是指人工选育栽培的传统水果，栽培历史一般都在几百年或千年以上，主要种类有梨、桃、苹果、葡萄等等。第二代水果是指近几十年来开发的人工栽培的野生山果，主要种类有猕猴桃、草莓、山楂等等。第二代水果经济效益和营养价值相对第一代水果要高。目前约占我国水果种植面积的10%左右。第三代水果是指分布于荒山林区，尚未被开发利用处于野生状态的山果和一些新开发的优特水果。简单地说就是野生、高营养而又具备药理功能的“食药同源”水果。主要种类有树莓、蓝莓等。经过现代科学证实，第三代水果的营养价值是前两代水果的几百倍甚至上千倍。国际市场对于第三代水果的需求量越来越大，种植和开发第三代水果已经成为二十一世纪果品发展的全新趋势。
4、为什么树莓果很少在国内看到？由于采摘下来的树莓果保鲜期只有短短的8个小时，超过这个时间，鲜果就会腐烂化水。从采摘到物流运输再到市场终端销售，时间成本较高，很少有企业能做到完全保鲜。因此市面上很少能看到有卖新鲜树莓的。由于欧美等发达国家对树莓已有普遍认识，因此相当大部分的深加工产品销往了国际市场。
5、树莓真的全身都是宝么？据《本草纲目》记载，我的根、茎、叶、果均可药用。“性温，味甘、酸，入肝、肾经”，具有补肝益肾，固精缩尿，明目的功效，主治阳痿早泄、遗精滑精，宫冷不孕，尿频遗溺，目昏暗，须发早白等。树莓根性辛、平，味微苦，入肝、脾经，具有理气和胃、降逆止呕、明目退翳的功效，主治呕逆，目翳等症。树莓叶性平、无毒，味酸、咸，入肝、肾经，具有清肝明目，活血止痛之功效，主治眼睑赤烂，泪多，视物昏花，牙痛等。
6、树莓果的营养价值怎么样？树莓是多汁的浆果，酸甜可口，色泽美丽而风味独特（说到这口水快流下来了--!）。其可食率为%，是鲜食的佳品。它的糖份以还原糖为主（还原糖主要为果糖和葡萄糖，很容易被人体吸收和利用，含量占其总糖的85%）。维生素C的含量也高于一般水果，所以嘛，抗氧化的功效还是很哇塞的！另树莓的粗蛋白、SOD的含量也很高，特别是树莓中钾的含量是钠的48.6倍，体现了“高钾低钠”的特点，对于预防和治疗肾脏病、高血压等有很大益处！同时硒含量也较高，所以树莓还有一定的防癌抗癌的作用！
7、为什么称树莓为“癌症的克星”？美国人将树莓称为“癌症的克星”。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实，红树莓是一种最有效的预防和治疗癌症的食品，其有效成分鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。因为红树莓中含有大量的鞣化酸，被证明是一种抗致癌物质，能抗引起突变物质和治疗癌症的一种酚类化合物。临床试验证明红树莓中的鞣化酸很容易被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡，食用红树莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法。
8、树莓可以做哪些深加工产品？树莓果酒、树莓果汁、树莓果酱以及其他非主流加工产品。
果汁和果酱小编在其他文章中有介绍。中国的树莓深加工之路！
树莓酒一直是小编认为树莓深加工产品中性价比最高的产品。
（1）纯天然无添加。树莓含天然色素和70余种香气物质，做出的树莓酒颜色清澈鲜红，香气扑鼻。
（2）耐储存附加值高。树莓虽然保质期短，但做成的树莓酒却是可以长时间储存而且储存时间越长味道越丰富，零售价也高于一般的果酒。将树莓做成酒也降低了树莓的高储存成本和霉烂的风险。
（3）口感好营养价值高。树莓酒的制作因为保留了很多树莓的天然物质而使得口感清爽自然，果香丰富。树莓酒保留了树莓大量的营养物质并在酒精激发下更有利于人体吸收，可谓一举多得，这也是小编一直坚持树莓酒是树莓深加工产品中性价比最高的产品。
观之色艳如火饮之满口含香
果中之王色如宝石颗颗珍贵享誉全球
树莓果酒低度营养晶莹剔透果香浓郁入口清冽酒体丰富酒中之最贵族优选
爱树莓爱生活
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