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西班牙的酒，喝下去的每一滴都是快乐

13年之后，年世界杯落下帷幕，西班牙男篮重新站在了世界之巅。

距离年的日本世锦赛，已经整整过去了13年，13年之前西班牙男篮在损失主力保罗·加索尔的情况下顽强地战胜了希腊夺得世锦赛冠军，这也是西班牙的第一个世界冠军，之后的13年里美国男篮完成了对世界其他球队的绝对统治。

直到今年，斗牛士军团重回世界之巅，也让世界重新认识了西班牙。

在西班牙，美食与美酒缺一不可

据说在欧洲人眼中是：“住在法国，行在美国，吃在西班牙”，西班牙人会吃、能吃得令人折服，他们吃的是那样认真、那么科学、那样雅致、那么从容不迫。

在南欧懒懒的阳光照耀下，每一个西班牙人都活的散漫惬意，并且恰到好处，西班牙人的好吃世界闻名，在这里“贪吃”可不是一个贬义词，因为西班牙人吃出了他们自己的特点，吃出了他们入天堂般的生活。

上次我们提到了美食与酒的搭配，而西班牙人则是最懂美食与酒搭配的民族。

今天酒矿君就带大家了解一下活在西班牙可以享受的那些美食和美酒。

西班牙美食的精髓—Tapas

说起西班牙的美食，首先要了解的一定是西班牙的饮食国粹：Tapas。

Tapas，简而言之，就是西班牙小菜。

众所周知，西班牙人是世界上最懒散的民族之一，他们热情且不慌不忙，热爱生活才是他们对待生命最好的方式。

所以随口即食的Tapas才是他们的最爱。

想象一下，当地中海微风轻轻拂过的时候，三三两两的好友齐聚街头，点一些Tapas，点几杯小酒，轻松愉快地聊着天。

tapas不但是一种食物的种类，更代表着一种生活方式。方便，随意，享乐主义……这些代表着tapas的灵魂。

西餐三大名菜之一西班牙海鲜饭

去了西班牙，海鲜饭是必点菜品之一，就像去了德国要喝啤酒，去了意大利要吃意面一样。

原料使用艮米让其更容易吸收材料的味道，香料使用藏红花用以调出鲜亮的色泽，配菜会根据时令和地区的变化和变化。海鲜饭不一定都含有海鲜，有时候会有鸡肉，蜗牛或其他野味。

“来了西班牙没吃过海鲜饭就像没来过一样”，这是西班牙当地司机说过的。

当然西班牙的美食可不仅以上两种，还有西班牙最著名的火腿，西班牙烤羊，墨鱼饭等等。

除了西班牙的美食，西班牙也是被世界忽略过的酒世界。

爱美食的西班牙人在餐桌上少不了佐餐美酒，西班牙葡萄酒的产量也是位居世界第三的。（仅次于法国意大利）

如果你不懂西班牙的美酒那自然也就不懂西班牙的热情奔放。

国宝级红葡萄酒：丹魄

丹魄（Tempranillo）是西班牙国宝级的葡萄品种，果皮呈黑色的丹魄葡萄因生长期短、成熟早而得名，西班牙语里的“Tempranillo”就是“早”的意思。丹魄葡萄酒当中品质最优产地有里奥哈地区（Rioja）和斗罗河谷（RiberadelDuero）。

丹魄葡萄酒一般是中高酒体，低酸，低酒精，高单宁以及含有红色和黑色浆果的气味，丹魄葡萄酒一般要经过橡木桶处理和瓶中储藏后再上市。

这样的美酒再搭配熏肉以及当地特色的黑毛猪火腿简直是一场味蕾的盛宴。

桃红葡萄酒：歌海娜

歌海娜是西班牙第二大广泛种植的红葡萄品种，皮薄高产，在炎热和干旱地区成熟度好，糖分和酒精含量高，酸度和单宁含量较少，也正因如此，歌海娜一般都与丹魄和西拉一起混酿。

歌海娜葡萄的颜色不像其他一些红葡萄那么深，单宁含量较低，同时具有充沛的水果风味如草莓、覆盆子，因此在西班牙常常被用来酿制清爽亮丽的桃红葡萄酒。

歌海娜最好的配餐是牛肉炖菜，其他野味以及香肠，这样才能最大化发挥它让人如痴如醉的口感。

在西班牙葡萄酒一般会有等级划分由低到高依次是：VDM、VC、VDLT、DO、DOC。DOC的等级最高，口味也最好。

除此之外，西班牙葡萄酒的储藏也是非常讲究的，从温度、摆放方式、规避震动、防紫外光、空气流通度等都有严格的要求，这些细节也是影响酒最终口感的关键因素。

所以各位酒友如果有机会去西班牙的时候一定不要错过上面提到的美食以及西班牙的葡萄酒，不过要在购买储存的时候也要小心注意哦。

想要了解更多关于西班牙美食及美酒的可以