红薯别再烤着吃了,这样做外焦里糯香甜可口

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现在真像你眼前的这道美食,我相信屏幕前的你一定没有吃过,那到底是怎样制作的呢?不要着急,接下来把这超级好吃的美食分享给大家,你只要耐心看完这个视频,保证你一学就会。

首先取一个红薯,用刀切掉边边角角,切下来的边角料千万不要用掉,我们可以用它来熬粥。红石有的地方叫地瓜,朋友们,你们那里把地瓜叫什么呢?首先把红薯切成一厘米厚的片,再切成一厘米见方的条,我这里红薯三块钱一斤,朋友们,你认为贵不贵呢?切好以后放在一个空的盆子中,撒上适量的玉米淀粉,然后用筷子翻拌均匀,翻拌均匀以后再撒上适量的清水,这一步是为了让红薯沾上更多的淀粉,继续用筷子翻拌均匀,翻拌成这个样子就可以了,再取一袋粉丝,只需要一小把就够了。一起锅倒入适量的食用油,油温烧至把粉丝放入锅中,粉丝瞬间膨胀,然后把它翻至另一面,然后用斗勺捞出,放在一个空的饼子中,用铲子把粉丝压碎。锅中油温烧至三层热时,再把裹满淀粉的红薯条煮过来,下入锅中,放入锅蒸后,用筷子将红薯条打散,防止红薯条粘连。油温控制在度左右,油温一定不要太高。

表面炸至煎黄后,用斗勺捞出硬起锅,锅中放入适量的清水,舀入一勺白糖,再用勺子不停的顺时针搅拌,使锅中的水分蒸发,现在是大泡变成小泡,现在做挂伤的菜最合适,这一步非常重要,千万不要心急,再由小泡变成香油色。关掉煤气灶,然后把炸好的红薯条放入锅中,不停的翻炒,动作要快,姿势要晒,使红薯条的八方均匀的裹满糖浆,然后倒入粉丝的盆中,再用手翻拌均匀,使红薯条的外表均匀的裹满粉丝,然后在粉皮的码入盘中,做到外焦里糯,香酥可口的红薯条就制作完成了。

这道美食取个什么名字合适呢?请在评论区留下你经典的菜品,看完视频你学会了吗?如果这道美食做的你还满意的话。

请在评论区扣个,支持一下,感谢大家了,每天教你做不一样的美食。



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