前菜我们选择了这份招牌tartare，牛油果粒的加入，让金枪鱼和和牛变得更加顺滑。细嫩的芝麻菜，独特秘制的酱汁，让这份塔塔愈加清脆爽口。牛排家的塔塔会给你配一份薯片，将所有食材翻拌在一起，放在香脆薯片上。塔塔的鲜香细滑与酥脆薯片碰撞，真是独特的开胃小食。金枪鱼，穿心莲，芒果，红柚，腌制鱼柳，生火腿片…这道沙拉内容丰富到你不敢想象！里面类似果冻状的新颖食材，是百香果啫喱和苹果啫喱，酸酸甜甜的，很开胃。多重丰富的食材搭配在一起，像一座盛开在盘子中间的小花园，颜值上已经俘获了一大票人。再淋上特制的酱汁，整体口感清爽又开胃。一整块超大带骨肉眼，上桌的瞬间气场全开霸气十足，勾人的香味让人忍不住食指大动。因为干式熟成的制作方式，牛排的油脂全部被锁在牛肉中，吃的时候会感觉汁水更丰富。切开的一瞬间，肉香与丰盈汁水恣意而出，诱人的玫瑰红大肆勾引着你的胃。肉眼带骨的部分连着筋，入口柔嫩却不失韧劲。GET到的都是味蕾的极致满足！选用一整条多宝鱼，表面洒了厚厚的新鲜香草，再淋上黄油柠檬汁。微酸中带着浓郁的奶香，层次感特别分明。最爱多宝鱼鳍边的胶质部分，滑爽滋润，别有一番独特口感。鱼肉细嫩到在口中一抿即化，经过多重香料浸润，吃起来清新的同时又风味十足。顶部是一颗摇摇欲坠的温泉蛋，蛋白被打发成泡，吃之前戳破温泉蛋，把蛋白、酱汁、意面充分拌匀，让每一根面条都吸附满满汤汁。在温泉蛋的浸润下，意面更加细滑，浓郁的酱汁配上弹牙小龙虾，是一道很值得感受的主菜了。牛排家的餐单设计包容性很强，毕竟号称无国界餐厅，既能吃到原汁原味的牛排，也能满足你的一颗中国胃。例汤选择了这款中式汤品，营养丰富，比较适合秋冬。经过长时间地小火炖煮，牛尾骨已经炖到脱骨，十分软烂，里面还有大块牛肉和筋头巴脑。肉香浓郁，却不腻人。选用虫草花，菌菇，桂圆，枸杞等配料，超级温润滋补，喝完也不会口干。这款甜品堪称牛排家的颜值担当，覆盆子外壳被做成红色气球形状。边吃边敲碎覆盆子外壳，里面填满了香草冰淇淋以及坚果和各种时令水果。浪漫而充满童趣的造型，一瞬间俘获女孩们的心，酸酸甜甜的口感，很适合在重油大肉之后来这样一份解腻。牛排家建国门英皇集团中心店，整体风格高级而充满质感，优雅的蓝白色调和古铜金的落地灯，让整个氛围轻松又惬意，趁着假期抓紧来打卡吧！
店面信息
店名：牛排家（建国门英皇集团中心店）
