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随着葡萄酒逐渐走进中国人的日常生活，越来越多的人被葡萄酒的迷人风味吸引，加入了葡萄酒爱好者之列。而作为一名葡萄酒爱好者，葡萄酒的产区、品种知识便不可不知。接下来，本文将介绍赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（PinotNoir）、西拉（Shiraz/Syrah）和歌海娜（Grenache）这5大常见红葡萄品种的酒款风味特征。
赤霞珠
典型风味：黑醋栗、黑莓、雪松、咖啡
赤霞珠的大名我想不用多说，对葡萄酒稍有了解的朋友都听说过这种世界上最著名的酿酒葡萄品种。这种由品丽珠（CabernetFranc）和长相思（SauvignonBlanc）杂交培育出的葡萄品种果粒小，果皮厚且颜色深浓，单宁含量和酸度较高，风味浓郁，深受世界各地葡萄酒酿造者喜爱。
赤霞珠被广泛种植于世界各产酒国内，在美纳帕谷（NapaValley）、澳大利亚的库纳瓦拉（Coonawarra）和玛格利特河（MargaretRiver）等气候温暖或炎热、阳光充足的产区，赤霞珠葡萄成熟度高，常常带有黑莓、黑樱桃等黑色水果甚至果酱的味道，酒体饱满，结构平衡。
酒款推荐
莫米世家红葡萄酒铁石酒庄石头园赤霞珠梅洛
典型风味：李子、黑莓、樱桃、草本植物
梅洛，这种和赤霞珠一起称霸众多葡萄酒产区的葡萄品种，性格上与赤霞珠略有不同：酒精度较高，单宁较为柔和，出产的葡萄酒风格偏柔美优雅。采用梅洛酿造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更适合年轻时饮用，风味以红色水果为主，风格上更为清新一些，更适合女性饮用。如果不喜欢浓郁的赤霞珠葡萄酒，可以尝试一下波尔多右岸以梅洛为主导的混酿葡萄酒，美国加州、意大利等地出产的一些梅洛单一品种葡萄酒也是不错的选择。
酒款推荐
梦丽思城堡干红葡萄酒黑皮诺
典型风味：草莓、樱桃、香料、森林地表
如果说梅洛只是相较于赤霞珠更为柔美些，黑皮诺则无疑是优雅与清新的红葡萄品种代表。这种精致的葡萄品种对生长环境十分挑剔，且难以伺候，很少与其他品种混酿，直接导致黑皮诺葡萄酒的价格居高不下。然而，它用它柔和优雅的风格、精致迷人的风味让世人无条件地接受了她小公主般的傲娇性格。
黑皮诺表现最完美的产区无疑是它的家乡法国勃艮第（Burgundy），这里出产的黑皮诺葡萄酒能展现出樱桃、莓果、李子、香料等气息，优质的酒款还会带有玫瑰花或其他花香，光是香气就能让人十分着迷。除红葡萄酒外，它还被用于酿造香槟起泡酒；德国、美国、新西兰等地也出产一些果味馥郁的黑皮诺葡萄酒。
西拉
典型风味：黑莓、甘草、胡椒
西拉是一种深色红葡萄品种，起源于法国北罗纳河谷（NorthernRhoneValley）北部，目前被广泛种植于各大主流产酒区，在澳大利亚名为设拉子（Shiraz）。
西拉与赤霞珠一样，粒小皮厚，酿造而成的葡萄酒通常颜色深邃，散发着黑莓与黑巧克力的香气，酒体饱满，单宁和酒精含量中等至高。在气候温和的产区，西拉红葡萄酒常伴有草本、烟熏肉和胡椒等香料气息。在澳大利亚气候炎热的猎人谷（HunterValley）和巴罗萨谷（BarossaValley）等地区，西拉葡萄酒黑色果香浓郁，伴有泥土、香料和甘草的气息，而橡木桶陈年亦可为酒液增添烟熏、香草和椰子等风味。
在众多种植西拉的产区中，北罗纳河谷出产的西拉红葡萄酒尤为出色。该地区是西拉能够成熟的最凉爽产区，优质葡萄藤大多种植在陡峭的山坡上，只能靠人工采摘葡萄。充足的光照和排水性好的土壤为北罗纳的西拉提供了理想的生长条件，从而使得该地区的西拉红葡萄酒风格强劲，散发着黑莓、胡椒和动物皮革等复杂香气，且陈年潜力优异，其中表现最为出色的产区是罗第丘（CoteRotie）和埃米塔日（Hermitage）。
海歌娜
歌海娜的产区主要集中于法国、西班牙等葡萄酒大国。这种葡萄品种果粒很大，表皮较薄，糖分高，酸度低，因而常被用于混酿中以增加葡萄酒的酒精度。它适合生长在炎热的气候下，酿出的葡萄酒颜色较浅，风味以草莓、覆盆子等红色水果风味为主，还会伴有肉桂、烟草等香料气息，陈年后则会发展出太妃糖和皮革的味道。
南罗纳（SouthernRhone）是歌海娜的经典产区，其中最有名的当数教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。其次，歌海娜在西班牙也有很大的种植面积，在这里，它有另一个名字“加尔纳恰（Garnacha）”，被用于与丹魄（Tempeanillo）等品种混酿，或是酿造桃红葡萄酒。
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