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今天买的覆盆子实在有够酸的，空口吃实在无法接受。那就拿来做冰淇淋吧

先用砂糖和君度酒把覆盆子浸泡半小时，让它充分吸收酒糖液，这样酸酸的覆盆子也变得容易接受了

RASPBERRYMILK－ICE

细砂糖20g

君度酒20g

覆盆子80g

淡奶油g

细砂糖46g

牛奶g

盐一小撮

1、细砂糖20g和君度酒20g混合均匀，拌入覆盆子中，室温

静置30分钟

2、细砂糖46g+淡奶油打发至9分发有小尖角

3、把覆盆子和牛奶，盐，一起加入打发好的淡奶油中，用电

动打蛋器打匀

4、倒入事先冰好的冰淇淋桶中，开机30-40分钟即可

Tips：

上面的做法能吃到覆盆子果肉。我在做的时候把所有材料都放

进Blendtec搅打了，所以没有果肉了。两种做法都可以

这款配方含水量比平时大，所以需要冰淇淋机工作时间延长