自己做的蛋糕可以有多么精美

有一种炒鸡精美的蛋糕,名为翻糖蛋糕,它们具有很强的可塑性,豪华又精致,说是艺术品也不为过

但是翻糖的制作需要耗费大量的精力和时间,其食用价值与观赏价值也不一定相匹配

我们主打既好吃又好看的蛋糕!以下几款蛋糕人人都能上手,精致又独特~

每一款都与众不同,有些甚至不是传统意义上的“蛋糕”

只要你想得到,万物皆可蛋糕!

#星球大战纸杯蛋糕

party必备纸杯蛋糕!有趣有噱头,星战迷立马get同款!

◇食材◇

Ingredients

无盐黄油

白砂糖

鸡蛋

3个

苏打粉

7克

5克

香草精

15克

中筋面粉

全脂牛奶

毫升

彩色混合糖粒

香草糖霜

食用色素(绿、棕、黄、黑)

适量

棉花糖

6个

巧克力糖

12个

黑甘草糖

6个(约2.5厘米一个)

白色糖粒

24个

◇做法◇

Stepbystep

烤箱预热摄氏度,并在烤盘里放入衬纸

将黄油和白砂糖搅拌均匀

一次加入一个鸡蛋,继续搅打

混合苏打粉、盐、香草精,搅打约三分钟直至完全融合呈蓬松状

加入一半面粉混合后,分次倒入牛奶并搅拌,再加入剩下的面粉搅拌均匀,注意不要过度打发

在烤盘中平均挤入蛋糕糊,烘烤15-17分钟,或用牙签戳进去后没有带出湿面糊

先在烤盘中静置5分钟,然后移到网格架上完全冷却

冷却后,用刀切出约2.5厘米深的圆锥体,注意不要切穿蛋糕底部。小心切掉圆锥体的下部3/4,上面的部分则作为盖住洞的“帽子”

糖粒将洞填满,并盖上“帽子”,放入冰箱冷藏

将香草糖霜分成三份。制作绿色糖霜:三滴绿色素、一滴黑色素、一滴黄色素;棕色糖霜:两滴棕色素、一滴黑色素

制作尤达:一半棕一半绿色糖霜,用刀抹平整

将棉花糖对半切,使用牙签固定在蛋糕绿色的两侧,并仔细将耳朵也涂满绿色糖霜(注意!食用前请先拿掉耳朵,以免误食牙签)

制作蕾拉公主:全部涂满白色糖霜,用棕色糖霜涂抹在顶部作头发,并用两颗巧克力糖放在两侧作发髻

制作楚巴卡:全部涂满棕色糖霜,用叉子轻轻划动制造出一种毛发的质感;使用黑甘草糖和白色糖粒来做皮带,可灵活调整两者位置和长短

绝地还是西斯?由你自行选择…愿原力与你同在

#棒棒糖蛋糕

小巧可爱的棒棒糖蛋糕,手握一根就能方便吃,小朋友的最爱!

◇食材◇

Ingredients

鸡蛋

3个

细砂糖

75克

低筋面粉

90克

黄油

40克

白巧克力

适量

糖珠

适量

◇做法◇

Stepbystep

鸡蛋倒入打蛋盆里,加入细砂糖,用打蛋器高速持续打发(一直打发到蛋液非常蓬松、稠厚,提起打蛋器,滴落的蛋液能画出纹路并且不会很快消失)

同时,融化黄油

打发好鸡蛋之后,预热烤箱至摄氏度,将过筛后的低筋面粉倒入打发好的蛋液中

立刻大幅度的翻拌,使面粉和蛋液快速、彻底的混合在一起(从底部向上翻拌);将融化的黄油倒入面糊里,用同样的手法快速翻拌均匀

在棒棒糖蛋糕模具里挤入面糊,挤满稍微高出一点(可以在模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘)

盖上另一半的棒棒糖蛋糕模具,马上放入预热好上下火℃的烤箱,等待12分钟

蛋糕冷却脱模以后,就可以插上小棒子装饰啦!同时,将巧克力加热融化,将它裹在蛋糕外面

用凝固的巧克力固定好纸棒后,拿起棒棒糖蛋糕,在融化的巧克力液里滚一圈,使表面蘸满巧克力液,慢慢提起蛋糕

在表面洒满糖珠作为装饰,插入能固定的底座使它们站立起来,放入冰箱冷藏一会

颜值超高的棒棒糖蛋糕就完成啦!赶快享用吧!

甚至还有星战样式的棒棒糖蛋糕,有兴趣的小伙伴可以自己尝试结合起来,发挥一下创意!

#黑巧克力华夫饼蛋糕

一款不走寻常路的蛋糕,其中的“蛋糕胚”是用华夫饼代替的,制作起来简单方便

◇食材◇

Ingredients

中筋面粉

无糖可可粉

42克

红糖

45克

泡打粉

2克

小苏打

5克

粗盐

6克

鸡蛋

3个

香草精

9克

黑巧克力

橄榄油

毫升

马斯卡彭奶酪

植物油

适量

糖粉

27克

糖粉

7克

鲜奶油

45克

新鲜覆盆子

37克

白脱牛奶

◇做法◇

Stepbystep

将黑巧克力切碎,分离鸡蛋的蛋清蛋黄。在一个大碗中筛入并混合中筋面粉、无糖可可粉、红糖、泡打粉、小苏打和粗盐。在另一个大碗中,混合搅拌蛋黄、白脱牛奶、橄榄油、香草精

将干性食材分三次加入湿性食材中,均匀混合但不要过度搅拌;用台式搅拌机打发蛋白至湿性发泡,打发5-7分钟,将蛋白缓慢拌入面糊,直至完全混合

加热华夫饼机至高温,淋上适量植物油,将1/2面糊倒入华夫饼机,烘焙至面糊烤熟。将华夫饼转移到烤盘上冷却

将马斯卡彭奶酪放在台式搅拌机的碗中,搅打1分钟;慢慢加入鲜奶油、糖粉、香草精,搅打至松软

将第一块华夫饼放在盘子上,均匀涂抹上1/4马斯卡彭掼奶油;放上第二块华夫饼,再次涂抹1/4奶油,重复以上步骤两次

用新鲜覆盆子做最后的装饰,撒上糖粉。可以和咖啡或茶一起享用哦!

那么多好看又美味的蛋糕,全部在家就能自己动手简单制作!是不是动心了呢?

还有更多精美的蛋糕食谱,都在app里等着你!



转载请注明地址:http://www.fupenzia.com/fzpj/5808.html
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 热点文章

    • 没有热点文章

    推荐文章

    • 没有推荐文章