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就直接看这个视频吧！

以上视频里拍摄的是记者暗访街边饮品店的新闻报道。那么，生活中经常大排长龙的网红店又怎样呢？

近期，人民日报官方 　　对此，消保委提醒商家，应对原材料严格把关，了解加工工艺的效果，标明奶茶的成分含量及不适用人群。奶茶中咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用。此外，奶盖脂肪含量较高，需控制体重者也应适当饮用。

真相四：

好喝的奶盖脂肪很高！

脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示，近六成的消费者经常会选择有奶盖的奶茶，但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚，更多的消费者为追求口感而选择奶盖，但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。

本次比较试验测试结果显示——

45件无奶盖的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/mL之间，平均为2.7g/mL；

6件有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/mL之间，平均为6.3g/mL。

脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。

看完脂肪含量

再来看热量…

不同食物所含能量（即通常所说的食物热量，是通过对食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维等参数的检测计算得出）不同，过多能量的摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。

本次比较试验测试结果显示，51件样品提供的能量在-kJ/杯之间，平均为kJ/杯。按照成人每日推荐摄入kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。

具体测评名单自己看吧

就帮你到这了！

（点击图片可放大查看）

↓↓

提示消费者——

　1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。奶茶受原料种类和现制工艺的影响，咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。

　2、奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。

如何才能健康地喝奶茶？

“其实出于安全性考虑，我们是不推荐经常喝奶茶的。”医院营养科医师张伦说，奶茶中含糖量较高，对于血糖异常、肥胖、有糖尿病的人来说，是不适合饮用的；其中的咖啡因成分也不适合那些平时睡眠不好、有心脏功能问题以及孕妇和婴幼儿等人群；植脂末成分则对血脂异常、超重的病人会有不利的影响。

另外，奶茶中还有乳糖成分，对于有乳糖不耐受或过敏情况的人来说，也是不适合的。

张伦表示，如果奶茶中的原材料能更多使用天然成分，少用一些人工合成的材料，如奶精、茶粉等，奶茶喝起来也会健康很多。

那么，如何简单快速地辨别你拿到手的奶茶里哪种更健康安全呢？张伦医师为我们支了几招，供大家参考。

对于那些需要自己冲泡的奶茶，我们可以通过阅读标签上的配料来大致做一个判断，看看其中是否有植脂末、乳粉等；

而对于平时奶茶店里现做的奶茶，因为你无法直观地知晓它的配料及成分比重，就只能从口感上来做一个简单的判断。

“乳粉冲泡的奶茶口感上更浓更香，而用鲜奶、真茶泡制的奶茶，味道上一般会更淡一点。”张伦说。

另外，张医师也提醒，平时喝奶茶不要喝得太凉，“现在夏天很多人喝奶茶都喜欢加冰，但对于脾胃虚弱的人来说，这样的冰饮其实很不适宜。”

颍上论坛(yingshang-cc)微平台编辑/光芒来源/凤凰安徽综合安徽交通、楚天都市报、新闻晨报等整理，图片来源于网络

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