随着天气变暖，各类瓜果都争先上市，就连户外采摘活动也越来越多了，不仅新鲜美味，常吃还好处多多，……是不可错过的“时令佳品”！

今天豆苗子就整理了3类当季花果，怎么吃才能更好地发挥功效？一起来看一下吧~

金银花又名忍冬、银花、双花等，自古以来就以药用价值广泛而著名。

▲图为金银花

①宣散风热。金银花性甘寒但不伤胃，善于去肺火，适用于风热感冒、红肿热痛、头昏头痛、多汗烦闷等症。风热感冒初期，可每天取金银花20g煎水或泡茶饮，但连续饮用不宜超过1周。

②抗氧化、护血管。金银花蓓蕾中含有大量的绿原酸，不仅可以延缓衰老、抗氧化，还能减少胆固醇附着，有保护血管、辅助防治心脑血管疾病的作用。

③消炎杀菌。现代药理研究发现，金银花能加速淋巴细胞转化，增强白细胞功能，帮助缓解炎症，对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等多种致病菌也有一定的抑制作用。

①清心祛暑饮：滋阴降火

阴虚体质的人在春夏季时容易进一步加重内热的问题，特别怕热、易上火、易溃疡，同时还有口渴咽干、面色潮红、手足心热、便秘等症状。此时可用金银花制作清心祛暑饮，帮助清热除烦、滋阴降火。

淡竹叶6~10克、金银花6~8克、莲子心5克、桑葚10克、甘草5克。

用沸水冲泡，放置微温时即可饮用。

②三花降压饮：清热凉血

春夏季有些人更容易出现血压不稳，可用金银花制作三花降压饮，辅助稳定血压，清热凉血，保护血管。

取菊花10克、金银花10克、葛花10克，泡水饮用即可。

葛花健脾、祛湿、醒酒，适合三高人群。菊花有很多种，都有清热明目的作用，只是侧重不同。如果有咽喉肿痛的，可以用黄菊清热；如果眼睛干涩、用眼过度，可以用白菊明目。

每年的4~6月份，山上都会有大片的野生金银花盛开，但你在采摘时，务必要当心与它外形酷似的钩吻！

钩吻整株都有毒，主要成分为钩吻碱，其中嫩叶的毒性最强，成人吞食几片就可能致命。传说中神农正是因为吃下钩吻而肝肠寸断、毒发身亡，因此钩吻又被称作“断肠草”。

我们可以从花型和颜色来区分两者：

●钩吻：花冠黄色，花形呈漏斗状，是合瓣花，长1～1.6厘米；

●金银花：花冠呈唇形，花朵呈喇叭状，是离瓣花，花筒较细长，花也比断肠草的花小。并且金银花初开时花朵为白色，一两天后才变为金黄，新旧相参，黄白衬映，故名“金银花”。

▲图为钩吻

注意：如果误食钩吻出现中毒症状，要马上进行催吐，医院进行治疗。

每年4~6月也是石斛花的花期。石斛与雪莲、人参、冬虫夏草等中药材并称为“九大仙草”，而石斛花则被誉为“仙之花”，其功效并不输于石斛。

●石斛花中富含石斛多糖，可帮助提升巨噬细胞的吞噬功能，增强人体免疫力；

●善于养阴生津，特别适合阴虚津亏症患者，如糖尿病人食用；

●石斛花还能促进胃液分泌，增强胃的排空能力，是一种益胃的滋补品；

●有研究发现石斛花中含有多种挥发油，能缓解抑郁情绪，让人心情开朗。

用石斛花坚持泡水喝就能起到较好的保健功效，想提神醒脑的可以用3g石斛花泡水饮用；想增强养阴润燥功效的，可取6g石斛花泡水。除此之外，石斛花还可以用来炒蛋或是煲汤。

鸡肉g，石斛花5g。

1、鸡肉洗净切成合适大小，冷水下锅煮沸焯水；

2、将焯好水的鸡肉捞出洗净浮沫，再放入炖锅中加适量水煮沸，转文火炖1小时左右，加入洗净的石斛花，再继续小火慢炖一会儿即可。

覆盆子就是我们常说的树莓、悬钩子，每年的4、5月份，天气刚热起来，漫山遍野就都是这种红红的果子了。

它的营养丰富，每g树莓中维生素C含量可以达到26mg，约是蓝莓的3倍；每g的红树莓中，有约92mg的花青素，可起到不错的抗氧化功效，常吃能帮助美容养颜、保护血管健康。

除此之外，覆盆子含有丰富的水杨酸。水杨酸被称为“天然阿司匹林”，广泛用于镇痛解热、抗血凝，能帮助预防血栓。长期食用覆盆子，能在一定程度上帮助保护心脏，预防高血压、粥样硬化、血管脆化破裂等心脑血管疾病。

除了直接食用，在制作菜肴时，我们也可以加入一些覆盆子，帮助补肾护肝，养颜明目。

鸡腿肉、胡萝卜、核桃仁、覆盆子、芡实、干黄酱、甜面酱、植物油、香油。

1、锅中放油，下入胡萝卜稍加煸炒，另外将核桃仁焙干备用；

2、将干黄酱、甜面酱以1:1的比例调配，加上覆盆子泡过的水调制开，入锅小火炒开；

3、锅中少油，植物油和香油的比例为2:1，然后将鸡丁、芡实和炒好的核桃仁、胡萝卜一起入锅煸炒；

4、放入调好的酱翻炒均匀，再淋一点香油，撒上泡过的覆盆子（提前泡水30分钟），翻炒均匀即可出锅。