第三章 树莓的生物学特性
树莓是蘖根性灌木，处在灌木与半灌木的中间地位。与灌木不同的是，它没有二年生以上地上枝。树莓与半灌木也有差异，半灌木的茎在当年几乎全部衰亡，地上部只留下很短部分，而树莓一年生枝可以越冬，只在第二年结果后才衰亡。树莓整个株丛由地下部分的根和地上部分的茎、叶、芽和花序、果实组成。
1、根：树莓根系由着生在新茎上的不定根（也称蘖根）、侧根组成。不定根主要着生在当年生长的新茎上，分布在土壤5—20厘米处，定植当年生长缓慢，一般生长20—40厘米。土壤疏松肥沃可延长到1米左右。秋季产生不定芽，当年不萌发，向下产生须根。来年春不定芽开始向上萌动生长，形成植株繁殖下一代，这就是蘖根繁殖。在苗的根状茎上又产生新的不定根继续向外生长繁殖，年年如此。黑树莓不产生蘖根，它的根系分布较深，而且只能由地下茎的基生芽长成新苗。
侧根分布在土壤15—40厘米内，生长年限较长，一般可达10年左右，粗度1—2厘米，最粗可达2.5厘米，开始生长时呈浅褐色，逐渐变成深褐色。
须根主要着生在新茎产生的不定根上，侧根上须根较少。须根的作用是吸收土壤中的养料和水份。
树莓品种不同根系的数量和在土壤分布情况也不同。红、黄树莓的根系大多数分布在土壤的5—40厘米内，根状茎每年春季都发出较多的不定根来继续生长和繁殖。黑、紫树莓根系大部分分布在土壤5—50厘米内，春季萌动晚，根状茎每年生长较少的不定根。
2、茎和芽：树莓地下部有多年生根状茎，由一年和二年生新茎组成。每年在新茎上产生基生芽，也有少量基生芽产生在多年生的根状茎上，当年不萌发，来年春4月中旬开始萌动生长，随后露出地面，呈草质绿色，生长到秋冬，逐渐由基部往上变为木质。中部髓心较大，在0.4—0.6厘米，呈紫红色，形成地上茎。品种不同，新茎长势也不同。
树莓芽有两种：一是基生芽当年不萌发。二是混合芽着生在当年生的新茎叶腋里，8月下旬分化，下年长出较长的结果枝。
3、叶：树莓叶片呈羽状复叶，由3—5个小叶组成。叶形有卵形、披针形，顶部小叶片呈宽卵形。叶缘为锯齿状，叶面绿色，叶背灰白色，带有白色茸毛。叶柄长度5—10厘米，并带有小皮刺。
4、花和果：树莓的花芽为混合芽，着生在当年新茎叶腋里，8月下旬分化，下年长出较长的结果枝。结果枝在每个叶腋里抽生花序，花序为总状花序，一个结果枝有几片叶，可抽生十几个花序，结果枝顶端结果较大，越往下结果越小。
树莓的花属两性花，结果率较高。初花期在6月中旬，可延续10~15天，5个花瓣，呈白色，比萼片稍小。
树莓的果实着生在突起的花托上，各有子房和顶生柱，成熟心皮为小核果状，即聚合果或多心皮果。小核果连合成杯状圆头形，成熟后易与花托分离，花托凹入果心。果皮带有光泽，果实柔嫩多汁，不耐贮运。最大单果重3.8克，横径21毫米，纵径23毫米，平均单果重2.5克左右。在良好的管理条件下，定植后第二年亩产可达—公斤，第三年可达—1公斤。
5、物候期：黑龙江省栽培的树莓和其它落叶果树一样，分防寒解除期、萌芽期、基生枝生长期、开花期、果实成熟期、休眠期六个时期。
（1）解除防寒期：气温稳定在0℃以上或土壤化冻20－30厘米时，解除防寒土，而后平整土地，备好架材。时间大约在4月下旬—5月上中旬。
（2）萌芽期：从萌芽到展叶。解除防寒后3—5天，气温达到9℃以上时，大部分芽萌发，为使萌芽不受损失，要及时绑架枝条。然后，进行春剪及清理丛内受损伤或弱小的枝条，使果园清洁，结果枝正常生长。
（3）基生枝生长期：可分为三个时期。基生枝在5月上旬、气温10℃左右时开始生长；7月上旬基生枝进入旺盛生长期；9月上旬基生枝进入生长缓慢期，此时期加强田间管理，可促进枝条成熟，确保安全越冬。
（4）开花期：从开花到落花为止，一般在5月中旬至7月上旬。为提高坐果率，可在6月下旬开花前加强管理。
（5）果实成熟期：是从果实膨大到果实采摘末期。时值7月中旬，气温21℃左右，果实膨大着色，8月中旬果实采摘结束。因此，要提前做好肥水管理，满足果实生长需要，达到提高产量的目的。
（6）休眠期：是植物适应环境的一种反应。树莓休眠期从10月中下旬至来年春解除防寒为止。
第四章 树莓对环境的要求
树莓的生长发育与其它植物一样，离不开适宜的气候、土壤、肥、水和光照。
1、气候：黑龙江省栽培的树莓大部分来自欧洲，抗寒能力较强，但黑龙江的冬季极为严寒，枝条易抽干，必须埋土防寒才能安全越冬。夏季温度高，昼夜温差大，日照时间长，雨量充沛，有利于树莓生长和果实养份的聚集。
2、水分：树莓为浅根系植物，对水份非常敏感，且各生育期对水分的需求也不相同。
春季解除防寒后，需充足的水分，以促进枝、叶、花序生长。要求土壤最大含水量70%以上为宜，花期水分过多会降低地温，影响正常授粉。果实膨大至成熟采收是树莓需水量最多时期，要求土壤含水量80%以上。果实采收后是基生枝旺盛生长期，要求土壤含水量60%以上，以促进枝条成熟和花芽分化。
水分过多或持续时间过长会造成土壤板结，通气差、根系腐烂、整株死亡、耕作困难，应节制灌水和适当排水。
3、光照：树莓对光照非常敏感。光照充足，树莓生长旺盛，叶片厚、色深、花芽发育好、果实含糖量高、果质优良。反之会造成开花晚、果实小、品质下降、枝条木质化差。因此要合理的确定栽培方法和架式，选择通风透光条件好的地块栽植，以满足植株正常生长发育。
4、温度：树莓根系在地温达到5℃开始萌动，9℃—10℃是萌芽适宜温度。刚萌动的芽能忍受-2—-5℃的低温，展叶后如出现低温会造成大量的叶片受冻。因此解除防寒时间应在4月下旬为宜，生育期天左右，需积温℃—0℃。
5、土壤：树莓80%以上的根系分布在土壤表层10—25厘米内，因此对土壤的选择，只要不是粘性的中性土壤都可栽植。重盐碱土或土层瘠薄、沙石过多的地块不宜栽植。背风向阳，冬季积雪多、夏季雨量充足、土壤肥沃的坡地都可栽植。平原区、地势洼不能排水、缺少灌水条件、地下水位高于1米以上的地块不宜栽植。
第五章 苗木繁殖
生产中栽植的苗木均采用无性繁殖，品种不同繁殖方法也不同。红、黄树莓每年产生大量的蘖根，秋季产生不定芽，下年萌发即可形成植株。黑、紫树莓靠当年基生枝条梢部着地在秋季向下产生不定根、向上形成生长点而成为一个植株。红、黄树莓靠蘖根繁殖，黑、紫树莓靠扦插繁殖。还可采用分株或压条繁殖。目前较为科学的方法是组织培养。
1、蘖根繁殖：就是利用树莓夏季能够产生大量的蘖根而形成蘖根苗的特性繁殖。它具有根系发达，木质化程度好，成活率高，栽植方便等特点。
园地的选择：选取地势平坦、光照充足、土壤疏松、灌水方便的地块，结合深翻，亩施2立方米腐熟农家肥备用。
繁殖方法：选择当年生，基生芽饱满，根系完整的苗木作母本栽植苗。4月下旬或10月上旬均可栽植。
栽植方法：南北为行，行距2米，株距1米，繁殖与生产兼用园可采用行距2.5米，株距1.5米。每穴栽2—3株，穴内株距5—10厘米，根系在穴内要疏展开，埋土深度与原生长深度一平为宜。然后进行灌水，确保成活。秋季繁殖的苗木，可在下年解除防寒后，保留地表15—20厘米的枝条，其余剪除，然后进行4—5次的浅松土和除草，保留植株附近生长的幼苗。当年秋季每亩可繁殖苗木—株，第二年每亩可繁殖—0株。每年除正常取苗外，还可根据需要保留一部分植株作为结果植株。
目前生产上栽植的苗木普遍采用生产园繁殖。蘖根产生的苗木，在锄草时要适当保留，秋季防寒前进行起苗，不但方法简单，还可有效地利用土地。
（《哈尔滨林业》供稿）
编辑：关勇
审核：张芳芳
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