四五月份,在福建各地的山野谷底,田间地头,除了有很多美丽绽放的野花,还有一些似草莓的小红果子冒出头来。
你的童年记忆中是否有这小红果的一席之地?
暮春时节,踏青之际,又跟随绿色营来到了福建南平武夷山、邵武龙湖,大黑小白此行印象最深刻的莫过于吃野果了。
在邵武龙湖国家林场,大家围听八爷给大家介绍山莓的特征。
八爷分发空心泡的红果给大小朋友们。
小白一边走一边品尝蓬藟的果。
八爷介绍了很多可以吃的红果子,大黑小白只顾品尝美味的果,忘记拍照,甚至分不清吃的果子是什么了。
我们吃的这些野果,酸中带甜,汁液饱满,它们都是些什么呢?
上图这些红果有人称作野草莓,也有人称作覆盆子、树莓、山莓、黑莓、三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、十月苗、寒泡刺、红娘藤、倒水莲、十月红、十月莓、秧泡子、寒扭、冬寒扭、倒拔千斤、国公、红梅消、茅莓、虎姆(潮州方言)、蛇泡簕、薅田蔗等。
其实,它们都是蔷薇科悬钩子属的兄弟(代称莓果),它们与蔷薇科草莓属的草莓是同科不同属的兄弟。
莓果与草莓的相似之处在于他们都是蔷薇科的种类,果实都属于聚合果。
聚合果是由一朵花中多数离生雌蕊发育而成的果实,每一个雌蕊都形成一个独立的小果,集生在膨大的花托上。如草莓、毛茛、山莓等,在一朵花内有多枚离生的雌蕊(心皮),发育成许多小单果聚生在同一花托上所形成的果实。
还有一种植物的果为聚花果,名称上与聚合果容易混淆。
聚花果也称花序果、复果,是指由整个花序发育成的果实。如桑、无花果的果实是由雌花序发育成的聚花果。
相信大家对草莓(Fragaria×ananassa)的特征都很熟悉,三出叶、白花、红果,草本植物,无刺。
简单来说,莓果与草莓的不同之处在于:
莓果悬钩子属,草莓是草莓属;
莓果多有皮刺,草莓无刺;
莓果多是灌木,草莓是草本;
莓果是聚合核果,比如茅莓的果可以一粒一粒拆下来,而草莓是聚合瘦果,是不能拆开来的。
聚合瘦果与聚合核果对比图
福建山野常见的莓果有蓬藟(li),山莓,空心泡,高粱泡,茅莓,掌叶覆盆子等。
它们都是蔷薇科的灌木,基本都具有皮刺,果实都是红色的聚合核果,咋一看,都很相像。
它们之间有什么区别呢?
我们可以根据叶的特征把它们初步划分为单叶组和复叶组。
单叶组有山莓、掌叶覆盆子和高粱泡。
复叶组有蓬藟,空心泡,茅莓,它们都是单数羽状复叶,小叶3-7片不等。
单叶组
掌叶覆盆子的叶是掌状,易与另外两种区分。
高粱泡的花是圆锥花序,花较小,与山莓、掌叶覆盆子的单花且花较大可以区分。
此外,高粱泡的果期在夏末-秋季,山莓、掌叶覆盆子果期在春夏之交。
山莓与掌叶覆盆子的果实都有柔毛,且大小、颜色、形状、非常相像,花的大小形状也很像,大黑区分它们主要靠叶形。
1、山莓Rubuscorchorifolius
直立灌木,具皮刺
别称:三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠等
单叶,不分裂或3裂,锐锯齿或重锯齿
花单生,白色,直径3厘米
果红色,直径1-1.2厘米,密被细柔毛
花期2-3月,果期4-6月
2、掌叶覆盆子Rubuschingii
藤状灌木,具皮刺
别称:大号角公、牛奶母
单叶,边缘掌状深裂,重锯齿,有掌状5脉
单花腋生,白色,直径2.5-4厘米
果实红色,密被灰白色柔毛
花期3-4月,果期5-6月
“我家的后面有一个很大的园,相传叫作百草园……如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑葚要好得远”。
相信这段话大家都不陌生,没错,它就是鲁迅在《从百草园到三味书屋》中对野果覆盆子的描述。鲁迅小时候吃过的覆盆子,你尝过没有?
3、高粱泡Rubuslambrtianus
藤状灌木,微弯小皮刺
别称:十月苗、寒泡刺、红娘藤、倒水莲、十月红、十月莓、秧泡子、寒扭、冬寒扭、倒拔千斤。
单叶,边缘明显3-5裂或呈波状,细锯齿
圆锥花序顶生,白色,直径8毫米
果实小红色,无毛
花期7-8月,果期9-11月
复叶组
茅莓为伞房花序,花较小,1cm左右,且花粉红或紫红色,而蓬藟,空心泡都是单花,且花较大,均为白色。
蓬藟和空心泡的白花、红果的外形、大小都很相似,都是单数羽状复叶,蓬藟小叶较少,3-5枚,而空心泡小叶数量较多,5-7枚。
4、空心泡Rubusrosafolius
别称:蔷薇莓
直立或攀援灌木,疏生直立皮刺
单数羽状复叶,小叶5-7枚,尖锐缺刻状重锯齿
单花直径2-3厘米,白色
果直径1-1.5厘米,红色,有光泽,无毛
花期3-5月,果期6-7月
5、蓬藟(li)Rubushirsutus
小灌木,枝叶中脉有小皮刺
单数羽状复叶,小叶3-5,不整齐重锯齿
单花直径3-4厘米,白色
果直径1-2厘米,鲜红色,无毛
花期4月,果期5-6月
6、茅莓Rubusparvifolius
小灌木,钩状皮刺
别称:国公、红梅消、三月泡、茅莓、虎姆(潮州方言)、蛇泡簕、薅田蔗
小叶3枚,偶5枚,叶缘粗锯齿或重锯齿
伞房花序,花直径约1厘米,粉红至紫红色
果直径1-1.5厘米,红色,无毛或具稀疏柔毛
花期5-6月,果期7-8月
这些果子有没有唤醒你童年的记忆?
哪些果子是你吃过的?
哪些是你带孩子也吃过的?
友情提示:不明野果谨食!
植物图片来自网络(中国植物图像库)