自从开始减肥后，这冬瓜就成为了我家餐桌上的常客。冬瓜是日常生当中最常见的一种瓜果类的蔬菜，它不仅能补水，在夏天还能预防中暑，因此被称为“夏季第一瓜”。冬瓜也被称为“减肥瓜”，它含有丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，能将体内脂肪消耗掉，具有减肥瘦身的功效；同时吃冬瓜还有美容养颜、利尿消肿等功效。
冬瓜本身没有什么味道，因此需要其它食材来增添风味。今天就买了些草菇回来，草菇的肉质脆嫩，香味浓郁，有着“放一片，香一锅”之美誉。草菇的营养非常高，它富含维生素C，能促进人体新陈代谢，增强抗病能力；它还含有一种异种蛋白物质，能抗癌防癌、加强肝肾的活力；它还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的很好食材。
说实话，虽然在减肥，但还是有些馋肉哟，因此就想着将这素菜烧出肉滋味来。这道烧冬瓜，我加入了干贝，干贝富含谷氨酸钠，味道极鲜，用它来为菜肴调味增香非常不错；而草菇也能“添砖加瓦”，让味道更上一层楼。这菜简单又营养，有肉味却没有胆固醇，更没有油腻的口感，不能不说是那些馋肉又想减肥的美眉的福音哟，赶快试试吧。
原料：冬瓜1块草菇1小盘瑶柱1小把生抽1勺水淀粉油盐适量制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入草菇进去翻炒；3.翻炒两下后加入冬瓜进去翻炒；4.再加入适量的生抽进去翻炒；5.加入瑶柱和泡瑶柱的水进去炖煮；6.煮至冬瓜透明，加入适量的盐调味；7.最后加入水淀粉大火收汁，8.盛入盘中撒上小葱末。
小贴士：1.瑶柱可以提前泡一下，泡瑶柱的水不要泼了，加入里面去炖煮；2.冬瓜煮至透明后加入盐调味，最后加入水淀粉勾芡。
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