随着对炎症的认识越来越多，我们发现，生活中很多健康困扰都与炎症有关，比如熬夜之后会长痘、压力太大会失眠长胖、免疫力低下容易生病等，为了解决这些健康困扰，很多人选择大把地吃保健品，有时候吃得不对，见效甚微不说，还会增加肝肾负担。其实，想要降低体内的慢性炎症，我们除了需要在睡眠、运动和压力管理等生活方式上有所改善之外，最主要的还是要加强对饮食的管理，当我们知道该吃什么的时候，那么离改善整体健康状况也就不远了~01炎症很重要，但也需要警惕！炎症是一个自然过程，是人体对外来刺激的一种防御机制，可以帮助我们的身体抵抗病毒、细菌、感染等外来入侵者。炎症分为急性炎症和慢性炎症，这两者在你有这些慢性炎症的症状吗？里有详细介绍，急性炎症来得快去得快，完成防御任务就撤退了，慢性炎症则会拖拖拉拉老是不走，偶尔还会攻击人体自身的组织，造成组织损伤和许多慢性疾病的发展。研究发现，慢性炎症通常表现为关节疼痛、浮肿、体重增加、肌肉酸痛、焦虑、抑郁和肠道不适，而与慢性炎症有关的疾病包括肥胖、糖尿病、阿尔兹海默症、心脏病和类风湿关节炎等。0这6种抗炎食物请收藏！每入口一种食物，都是一道选择题。你可以放纵自己，大肆吃促炎的食品，例如糖、植物油和种子油以及精制碳水化合物，增加患慢性疾病的风险；也可以选择食用抗炎食物来减轻体内的炎症，例如下面这六种抗炎食物！1.野生鲑鱼（三文鱼）生活在深海中的脂肪鱼（如野生鲑鱼，沙丁鱼，鲱鱼和鲭鱼）富含Omega-3不饱和脂肪酸，美国心脏协会杂志CirculationResearch于年进行了一项研究，发现Omega-3脂肪酸具有消炎的功效，并且能调节脂肪代谢，维持血管健康。购买鲑鱼时，一定要注意鲑鱼的来源。通常在超市或正规渠道购买的话，包装上会有信息指明鲑鱼是养殖的还是野生捕捞的。虽然野生鲑鱼比养殖鲑鱼含有更多的Omega-3脂肪酸，是更好的选择，但是毕竟野生鲑鱼数量较少，养殖鲑鱼也是不错的。鲑鱼用橄榄油煎一下，或者用姜片蒸着吃最好，一星期最好能保证至少吃3次深海鱼。.亚麻籽除了深海鱼，我们也可以从亚麻籽等植物性食物中获取到Omega-3脂肪酸，其中亚麻籽较为出众（圈粉营养师的亚麻籽油，了解一下？）。亚麻籽中，ALA脂肪酸的含量特别高，而ALA进入体内之后，会进一步生产EPA和DHA，帮助抗炎。圈粉营养师的亚麻籽油，了解一下？泡燕麦片的时候加勺磨碎的亚麻籽进去，增加清香；或者用原味无糖酸奶拌亚麻籽和坚果，丰富口感，都是健康美味哦。3.绿叶蔬菜不管是为了补充植物营养素，还是想利用绿叶蔬菜中丰富的膳食纤维来改善肠道菌群，我们都应该多吃绿叶蔬菜。例如菠菜、圆白菜等叶菜中富含类黄酮，类黄酮是一种多酚化合物，具有强大的抗炎功效。4.浆果浆果富含许多对身体有益的营养素，例如膳食纤维可滋养肠道中的有益细菌，改善肠道环境；而浆果中的多种抗氧化剂和酚类化合物，比如花青素则有助于抑制炎症。推荐食用的坚果：蓝莓，黑莓，覆盆子，樱桃，草莓和蔓越莓等。5.抗炎香料（姜黄和姜）严格来说，姜黄和姜不是一种食物，但姜黄和生姜都具有非常强的抗炎特性，同时也比较容易纳入日常饮食中，当然也可以通过服用保健品来进行补充。姜黄中的姜黄素具有抗炎和抗氧化作用，生姜也具有抗氧化和抗炎作用，特别是针对消化道沙门氏菌效果明显。值得一提的是，由于人体不容易吸收姜黄素，因此在使用姜黄时，加一点黑胡椒粉，可将其生物利用度提高％。6.绿茶众所周知，大家上火的时候都喜欢喝绿茶，因为绿茶有降火的功效，为什么呢？这是由于绿茶中含有表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG），可降低促炎细胞因子的产生，并抑制炎症细胞的破坏。除了喝绿茶以外，抹茶也是不错的选择。可以喝抹茶拿铁或冷热绿茶来代替咖啡，或将抹茶粉作为烘烤原料来增强独特的风味和营养。Reference

1.Anti-inflammatorydiet.(n.d.).