“像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜。”这是鲁迅先生笔下的覆盆子。本月初，淳安县的覆盆子采收完毕。今年，该县覆盆子投产面积3.26万亩，产药用干果吨，产值万元。覆盆子这颗小红果已经成为当地农民的增收“致富果”。

标准化管理

覆盆子成了“富民果”

　　覆盆子学名叫掌叶覆盆子，是一种叶子形似手掌，枝条带刺的乡间野果，早年因为有药用价值被驯化优选成经济作物。淳安县种植覆盆子历史悠久，目前种植区域主要分布在北部山区的临岐、瑶山、屏门一带，东北山区的严家、王阜、郑中等地也有野生覆盆子分布。该县覆盆子产量占到全国总产量的“半壁江山”。除了对外出售覆盆子鲜果外，当地农户还将覆盆子晾晒、烘干，作为中药材售卖。 　　为壮大产业，提高品质，近年来，该县在生产标准、品质管控、包装规范、运输模式等方面进行严格把控，使覆盆子的生产、销售逐步规模化、规范化，覆盆子品牌化道路变得越来越清晰。“我们的亩基地采用标准化管理，不打农药，只施有机肥，管培到位，这样结出来的覆盆子大小匀称、颗粒饱满、晶莹剔透，口感更甜、更多汁。”杭州淳味堂生物科技有限公司负责人姜振华介绍说。 　　淳安县农业农村局中药材发展服务中心有关负责人童健全告诉记者，从制定发布覆盆子技术规程，动员群众连片连户按标准化种植管理，到编写培训教材、举办培训班、建设中药材交易市场等，该县的覆盆子正逐步实现产业化快速健康发展，临岐镇所产的覆盆子还获得国家原产地标志认证。 　　现在，覆盆子已经成为了当地百姓增收致富的“金果子”，产品销往全国各地，江西汇仁药业集团、安徽广印堂中药股份有限公司等著名药企都常驻临歧镇收购，当地覆盆子的市场价格变化已成为全国覆盆子市场定价的风向标。

农文旅融合

打造“养你的覆盆子”

　　上个月，以“百草临岐，润养身心”为主题的千岛湖第六届覆盆子采摘节在临岐镇举行，吸引了上万名游客前去采摘。在当天的活动启动仪式上，该镇发布农文旅产业融合示范镇打造战略，宣布与景域驴妈妈集团签订农文旅产业融合示范镇打造合作协议，并与中青旅、千旅集团、蓝天旅行社等签订旅游推广协议。 　　近年来，临岐镇提出覆盆子“走出去”战略，大力提升采摘游设施建设。今年，临岐镇临岐村对采摘园进行了二期提升，不但面积更大，还新建了游步道、卡通标识牌，让园区焕然一新。同时，采摘园的5亩覆盆子基地还盖上了大棚，能够遮阳挡雨，让游客采摘得更舒适。 　　农旅结合的模式让当地不少农户尝到了甜头。张惠强是临岐镇临岐村“岐妙上谷”岐院民宿的主人，他表示：“客人们都对临岐的养生文化十分感兴趣，现在我们民宿利用本地的好食材和中药材研发药膳，像覆盆子炖鸡等，大家体验之后感觉都非常好。” 　　同时，临岐镇还融入当下流行的“网红”元素，对覆盆子进行创意化表达，打造了“养你的覆盆子”这一地域特色品牌。“我们用文创的方式，打造一款集鲜果、干果、采摘、深加工产品于一体的覆盆子品牌‘养你的覆盆子’，主要内容包括打造一套覆盆子包装体系、一个覆盆子创意主题形象园、一系列覆盆子加工产品，并通过一系列渠道进行推广，以此拉伸覆盆子产业链，提高综合效益。”临岐镇镇长徐娟芳表示。

开展深加工

果酱果汁果酒样样有

　　覆盆子果酱、覆盆子复合果汁、覆盆子发酵果酒、覆盆子罐头……日前，在临岐镇召开的中药材院县合作成果展示交流现场会上，多种覆盆子深加工产品登台亮相。 　　“由于近年来覆盆子的市场价格波动比较大，一定程度上影响了农民增收，为此，我们鼓励农业企业和科研机构合作，开发覆盆子深加工产品，提高抗市场风险能力，同时也提高了覆盆子产业的附加值。”童健全告诉记者，年开始，淳安县根据中药材产业发展的需求，启动了“覆盆子优良品种筛选、鲜果贮运与相关产品开发”院县合作项目，组织当地中药材生产加工企业与省农科院食品所合作，积极研发覆盆子精深加工产品。通过两年的合作，目前已开发了数十种产品。如浙江敬存仁生物科技有限公司可日产瓶覆盆子膏，日消耗覆盆子5吨。 　　同时，该县不断加大对覆盆子产业的科研投入力度，去年就投入12万元资金，用于覆盆子的科技创新。当地对不同种植环境产出的覆盆子及采用不同处理工艺加工的覆盆子产品进行有效成分检测，分析品质情况，以指导实际生产。同时，当地还选取青果期、转色期等各个时期的覆盆子样品，开展不同海拨区域及贮存时间的覆盆子品质检测追踪，对不宜作药用的覆盆子红果用来加工特色酒等进行开发利用研究，提高覆盆子整体利用效益。记者：姚力丹郑亚楚编辑：裘云峰预览时标签不可点