不知道大家小时候有没有和小伙伴们一起去田间野地搜寻过野生的刺泡（覆盆子），酸甜鲜美的味道，真是难忘呀！在中医看来，覆盆子具有益肾固精缩尿，养肝明目之功效。那如果用覆盆子来烧牛肉，会是什么味道呢？
覆盆子烧牛肉块
健脾益胃
材料：
牛肉g茴香2g干覆盆子50g植物油20g酱油40g黄酒30g盐适量
做法：
覆盆子洗净，加黄酒10g润湿；牛肉洗净，切小块；
锅内加油，烧热，倒入牛肉，翻炒五分钟，加入黄酒、酱油，再焖炒五分钟；
将炒过的牛肉放入砂锅，加入覆盆子和茴香，清水浸没牛肉，中火煮沸后转小火慢炖2小时，加入食盐调味，继续慢炖1小时，直至牛肉熟烂即可。
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