写在前面的话

为了方便各位中药材朋友识货采货，认识不同药材的规格等级划分和采购注意事项，我们特推出“识货”系列文章，供大家参考学习，如有不足之处还请大家留言指正，也欢迎大家转发支持！

深度识货

覆盆子

来源：

本品为蔷薇科植物华东覆盆子RubuschingiiHu的干燥果实。夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。

其原植物图如下：

产地、产新时间：

覆盆子原为野生品种，后在高价的刺激下，逐渐发展为家种品种。主要分布在浙江、安徽、湖北、江西、福建、四川、贵州等地。浙江产区的淳安、宁海、浦江、磐安等地种植面积最大，其中又以淳安的临岐镇最为出名，覆盆子也是传统的“浙八味”之一。

野生覆盆子主要产于皖南地区、浙江千岛湖地区、江西和安徽交界处以及福建小部分地区。家种覆盆子以浙江淳安种植最多，江西南昌市、德安市、九江市及其周边也有规模种植，产野生覆盆子的地方往往同时伴随着家种。覆盆子一般4月底5月初产新，6月初基本产新结束。

版药典标准：

本品为聚合果，由多数小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高0.6～1.3cm，直径0.5～1.2cm。表面黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹人。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。气微，味微酸涩。

常见规格：

覆盆子以个大、饱满、粒整、结实、色灰绿、无叶梗为佳。

根据覆盆子的颗粒大小，洁净程度，一般有统货和选货之分，但由于覆盆子不容易合格，所以也有包含量货和不包含量货之分。

▲覆盆子，选货

▲覆盆子，统货

采购关键词：

?天气

和很多果实类中药材，如杏仁、桃仁、酸枣仁等品种一样，覆盆子也极易受倒春寒的影响。每年3月为盛花期，如果在此期间遭遇倒春寒，将非常影响挂果率，严重可减产50%以上。历史上，覆盆子价格曾出现多次暴涨，几乎每次都是“倒春寒”造成的。例如年，年，年，年的几次涨价。所以经营覆盆子一定要注意库存和天气。

?采收与加工

药典规定覆盆子果实应由绿变绿黄时采收，这时采收的覆盆子品相好，含量足。优质覆盆子颜色应为灰绿色。颜色偏绿、偏红的都是不按时采收造成的，一般含量难以达标。

▲按时采收、质量较好的覆盆子鲜果

▲图自：国药传承

覆盆子采收后需经过除杂、置沸水烫或蒸两步，除杂主要是除去采收时夹带的一些枝梗、叶子，后期成品杂质越少，商品等级越高。而将覆盆子置沸水中略烫或略蒸，目的是为了降低覆盆子中酶的活性，以更好地保留有效成分。

?常见质量问题

覆盆子以个大、饱满、粒整、结实、色灰绿、无叶梗为佳。

其常见的质量问题为含量不达标和掺假，去年覆盆子造假、掺假的现象也被央视报道。引起了大家的广泛







































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