在中国市场上一直处在夹缝中生存的果酒突然火了！

相较于白酒、啤酒，果酒（除葡萄酒外）一直不受市场待见，正式场合轮不着它，朋友聚会又比不上啤酒那么随意。但近几年果酒出镜率可以说是噌噌噌地往上涨，并保持15%的年增速异军突起[1]。根据电商大数据机构ECdataway数据威的数据，年，阿里平台（天猫+淘宝）上的预调酒/果酒类目销售额比年增加%，年虽放缓，但也达到了45%的增幅。

果酒早已不只是玻璃酒缸里的杨梅、桑葚酒，而更多地出现在了郊外草坪的野餐布上、年轻人的聚会里、直播间的“买它”声中。

果酒的商业化被按上加速键，吸引了茅台、五粮液、泸州老窖等白酒大佬纷纷入局。

1

坐了多年“冷宫”，果酒为何突然火了？

虽然果酒在中国已经有几千年历史，民间酿酒也少不了水果的运用，但商品化的果酒一度在中国市场上非常沉寂，总是搭不上顺风车。

原以为果酒要一直在“冷宫”待着，可它偏又火了一把。酒类市场到底发生了什么？

我们先来看看在酒类消费中，人、货、场的变化。

1、人：酒类消费人群画像改变

（1）“后浪”走上台前

虽然酒水的主力消费者还是60、70后，但是80、90后毋庸置疑已经成为消费新锐力量，潜力无限。《天猫酒水线上消费数据报告》显示，90后及95后人群酒类消费客单价增速最快。

新青年酒类消费习惯详情