在街头
生意火爆的奶茶店前总会排起长长的队伍
形成了路边“一道独特的风景线”
奶茶因口感好受追捧
但是你有没有想过这样的问题
奶在哪里？茶在哪里？
其实
大部分奶茶店的奶茶并不是用鲜牛奶调制而成
而是用奶茶粉加水搅拌做成的
近日，上海市消保委发布“奶茶比较试验”情况通报，检测的样品基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。在对蛋白质一项检测中发现，蛋白质含量明显偏低。对反式脂肪酸一项检测中，又显示明显过高。
专家表示，这两项指标失衡，说明商家在牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。
据了解，牛奶中含有丰富的优质蛋白，并且含有B族维生素、维生素A、维生素D等多种维生素及钙、磷、铁、锌等矿物质，奶及奶制品是钙的最好来源，不但含量丰富，而且吸收率高。
但是奶精（即植物脂末）是人工配制而成，它是植物油脂经化学氢化反应提炼出来的，主要成分是糖、饱和脂肪和反式脂肪酸，蛋白质含量低、脂肪含量却非常高。氢化过程中产生的“反式脂肪酸”对我们的健康不但无益而且有害。
有研究表示，反式脂肪酸对儿童的神经系统发育有一定的负面影响；青年大量摄入反式脂肪酸会降低生育能力，男性会减少荷尔蒙的分泌，抑制精子的活力，对精子的活跃性产生负面影响；老年时记忆力会降低，患阿尔茨海默病的概率增大。
奶茶中的“珍珠”应该用木薯淀粉制作，但单纯的木薯淀粉并不能让“珍珠”弹性十足，市面上那些吃起来Q弹的“珍珠”都添加了人工合成的高分子材料，而这样的材料不可能被人体吸收。
奶茶中没有奶和茶，取而代之的是多种添加剂的混合产物时，只会对人体有害无益。
其实想喝到健康又美味的奶茶很简单啦，自己动手“DIY”就可以了。
01
选择较好的红茶茶叶，放在沸水锅中煮两三分钟，滤出茶叶，将茶水盛入杯子；
02
将纯牛奶加热煮沸后，加入之前准备好的红茶，比例可视红茶浓度按个人口味调适；
03
待奶茶稍微凉些后，约70℃，可加适量蜂蜜调味。一杯清淡且香醇的奶茶就做好了！如果认为单调，还可以变个花样，在奶茶中加入各种水果丁、柠檬片或者榛子核桃等坚果碎，喝起来别有一番滋味。
奶茶虽好喝，但是不能经常喝，如果你觉得有所帮助，就给点个大拇指吧！
来源：都市快报综合浙江在线
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