甜品课程
CookingCourse
从新手开始学习烘培技巧，从口味到造型，精选的各类适合新手的烘培甜品，2个小时充分的学习和体验，学会做一道属于自己的甜品。
烘培可能没你想的那么难，在DDC暖心厨房，享受学习自己做烘培的乐趣，及学习到在家轻松制作实践到技巧。每个步骤都清晰易懂，现场老师会一对一指导，回家后会有贴心菜谱，让你不会忘记步骤。
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08-
玫瑰覆盆子蛋糕
粉红娇羞的玫瑰蛋糕，甜中透着覆盆子的微酸
一口咬下，花香肆意的口感在舌尖绽放
随后而来的玫瑰花瓣又在不经意之间带给人们味觉的惊喜
学习重点：
√杏仁蛋糕体的制作
√覆盆子果冻层
√玫瑰慕斯
√玫瑰淋面
授课时间：1月，4月，7月，10月
成品：6寸蛋糕
难度：★★☆☆☆
授课时长：2小时
Themoment
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08-
红丝绒蛋糕
优雅成熟，身披红白交织出的外衣，让人一见倾心
疏松的口感如天鹅绒一般丝滑，细腻
绵软绝妙的滋味一直在唇齿间游动，回味无穷
学习重点：
√红丝绒蛋糕胚的制作
√意式奶油霜的制作
√奶油霜抹面与保存
授课时间：2月，5月，8月，11月
成品：6寸蛋糕
难度：★★☆☆☆
授课时长：2小时
Themoment
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08-
芒果戚风蛋糕卷
芒果的清新香甜，奶油的丝滑细腻，戚风蛋糕胚的绵密松软
微风下，一杯红茶，一块蛋糕，感受生活的美妙
学习重点：
√戚风厚蛋法
√芒果淡奶酱
授课时间：3月，6月，9月，12月
成品：一个戚风蛋糕，长20cm
难度：★★★☆☆
授课时长：2小时
Themoment
料理课程
CookingCourse
看似复杂的料理，其实并不难。老师会教你一步一步从料理新手，变成料理达人。精选的各类的料理美味，2个小时充分学习和体验，从此刻爱上厨房。
在DDC暖心厨房，享受学习自己做料理的乐趣，及学习到在家轻松制作实践到技巧。每个步骤都清晰易懂，现场老师会一对一指导，回家后会有贴心菜谱，让你不会忘记步骤。
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08-
北非料理COUSCOUS
COUSCOUS是突尼斯的国菜
既有非洲狂野的朴拙、更有阿拉伯人的鲜甜辛辣
且将羊肉的口味提升到多种层次
学习重点：
√学习不同于中式炖菜的精髓
√运用特色香料将羊排处理的如此得当
授课时间：1月，4月，7月，10月
成品：一份炖羊排（3根）一份COUSCOUS
难度：★★☆☆☆
授课时长：2小时
Themoment
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08-
中式面点茄香干烧鱼
面食届举足轻重的传统小吃
不同于传统的做法，不仅造型上可爱，而且口感绵软鲜香四溢
学习重点：
√揉面
√发酵温度
√蒸汽的处理
授课时间：1月，4月，7月，10月
成品：3个卡通荷叶夹一份干烧鱼柳
难度：★★★☆☆
授课时长：2小时
Themoment
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08-
新式印度咖喱肉圆嘛档口袋饼
复杂的香料融入到最令人眼花缭乱的新鲜水果和蔬菜中
采用多种方式来烹饪以保持他们的新鲜和味道
嫩香低脂的鸡肉搭配印度咖喱，口齿浓香
学习重点：
√制作鸡肉团子
√马来西亚嘛嘛档煎饼
授课时间：2月，5月，8月，11月
难度：★★☆☆☆
授课时长：2小时
Themoment
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08-
北欧香煎鲑鱼配法式白汁
结合食物最质朴的原味以大自然的本味为尊
口感奶香浓郁，回味绵密
学习重点：
√处理三文鱼
√调制白汁
√椰汁山药泥
授课时间：2月，5月，8月，11月
难度：★★☆☆☆
授课时长：1.5小时
Themoment
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11-
中式早餐系列（南翔小笼包糯米鸡）
形态小巧，皮薄半透明状的小笼包，汁水丰满，鲜香四溢
荷叶的清香，糯米甜软的糯米鸡，入口细腻，广州早茶的必选之一
学习重点：
南翔小笼包
√揉面
√擀面皮
√调馅料
√包法
√蒸制
糯米鸡
√糯米预处理
√鸡肉馅调制
√蒸制
授课时间：3月，6月，9月，12月
成品：6个小笼包1份糯米鸡
难度：★★☆☆☆
授课时长：2小时
Themoment
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11-
西西里番茄鱼煮意面
美丽的西西里岛，物产丰富的海产品
鱼肉经过精心烹饪之后
一口吃下去，唇齿间都弥漫着海的气息
学习重点：
√意大利小岛口味炖鱼
√煮墨鱼面
授课时间：3月，6月，9月，12月
成品：一份墨鱼意面一份炖鱼肉
难度：★☆☆☆☆
授课时长：1.5小时
Themoment
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