一

茶饮新概念

今天谈的新概念可能会触犯对传统饮茶认知的“天条”，由此而引起纷争。但争论也好，肯定也好，否定也罢，我在尊重事物发展客观规律的基础上来谈谈所谓的新概念。

发酵茶的存在，至少可追溯到唐朝，因为青砖茶始于唐，盛于清，传于今。历史证明，青砖茶是具有养生保健作用的。问题的关键是为什么具有养生保健作用？其根据在那里？好多人会笼统的回答：茶多酚。不能否定茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，对延缓衰老、解毒、抗辐射甚至是抗癌都有一定的作用，神农的“日遇七十二毒，得茶而解之"就很好的诠释了茶的功效。但至今对人体健康起关键作用的几种有效成分从未发现有记载。

一、膳食纤维。总膳食纤维分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。在这里主要讲一下可溶性膳食纤维，它的主要作用是减缓消化速度、促进排泄胆固醇、调节肠胃和营养代谢功能。发酵茶也同样具有这些作用机理。我们利用科学方法，把未发酵茶和已发酵茶的可溶性膳食纤维进行了分析测定。两组结论对照，未发酵茶的可溶性膳食纤维只占总纤维的8、72%，而通过发酵降解后，可溶性膳食纤维提高到了26、93%，提高了18、21个百分点，这是前人所未涉及到和未分析过的。这项结论分析的主要意义在于经过发酵的茶其膳食纤维发生明显的改变。可溶性膳食纤维的增加，调节生理机能的作用就更强。

二、通过对覆盆子黑茶的研究，又有一项新的发现：同样，覆盆子叶和茶叶也是经过发酵的，它们的组合真乃上帝的赐予。经科研分析测定，惊喜的发现覆盆子黑茶不仅具有覆盆子和茶本身所有成分，还具有两种天然的特殊化学成分，它就是格列美脲和洛伐他汀。从医学上讲，格列美脲是降糖的主要成分，洛伐他汀是降脂的主要成分，这两种成分的发现完善了发酵茶对人体的作用机制有了更深的认识，而且对今后产品的研发延伸奠定了良好的基础。

综上所述，在生活水平不断提升的今天，鸡鱼肉蛋不离口，人们只注重口“福"，而根没注意到从食物中吸取的膳食纤维特别是可溶性膳食纤维的量是极低的，远远不能满足人体需求，从而导致“富贵病"亚健康人群增多，经世卫组织统计，亚健康人群占总人口的75%，覆盆子黑茶的诞生，实在是亚健康人群的福音，将对人类健康产生重大的实效意义。

待续...

覆盆子黑茶创始人编写

播读者：甄傲

播读者：甄傲

河北大学级播音与主持艺术专业学生，曾参与《夔龙玉》《冰糖炖雪梨》等多部广播剧录制，在齐越节全国大学生朗诵大赛获得优秀作品奖，在全国金话筒主持人大赛，央广主持人大赛等众多权威比赛中取得不俗成绩。有兴趣可加个人