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之前我们讲过一期长相思，其实长相思也是赤霞珠之母。赤霞珠葡萄品种由品丽珠和长相思葡萄杂交而成。这期我们就来讲一讲赤霞珠之父——品丽珠

品丽珠(CabernetFranc)是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。世界各地均有栽培。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)和梅洛(Merlot)。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在采收期碰上恶劣的天气。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。因为较早熟，品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植，在波尔多左岸的梅多克、格拉夫产区也种有一些，以防赤霞珠万一没有成熟时就可以上阵。与赤霞珠相比，品丽珠单宁含量更少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果(覆盆子，草莓)和香料的味道，卢瓦尔河谷产区有时也会带有很有特色的青椒香气。品丽珠单独酿酒不太常见(卢瓦尔河谷产区有单酿)，通常与赤霞珠和梅洛混酿，赋予葡萄酒更复杂的结构和更丰富的香气，使得我们既可以在好年份耐心等待葡萄酒陈年后带来的复杂变化的惊喜，也可以在平常时享受它年轻状态下美好的果味。品丽珠比赤霞珠更容易成熟，因此在北半球可以种植在更偏北的地方，比如在法国从波尔多一直往北到卢瓦尔河谷(ValdelaLoire)，都能发现品丽珠的身影。在卢瓦尔河谷的安茹(Anjou)产区，它也被用来酿造甜桃红酒。目前品丽珠在全世界20多个国家都有种植。在新西兰、纽约长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒。