这菜夏天最便宜了,1大捆才5块钱,含钙量

这菜夏天最便宜了,1大捆才5块钱,含钙量极高洁齿又防龋

夏季有一种菜,价格便宜,虽然说它是蔬菜,但是它含钙量非常高,是西红柿的12倍,多给孩子吃,能帮助长身体。现在正是吃它的季节,它就是空心菜,是老人和孩子不容错过的蔬菜之一。现在是夏天,吃空心菜最好的方法就是凉拌,制作简单,几乎不会失败,几分钟就能搞定,而且吃的时候清脆爽口不油腻,也非常下饭,孩子和老人也很爱吃,餐桌上有这道菜的时候,经常是最先吃光的。

这道菜虽然很便宜,营养价值却不低,它不仅含有丰富的营养元素,还有一个很好的功能就是能够帮助我们清洁牙齿,预防龋齿,如果经常吃还能够减少口臭,这对于有口臭的人来说,是个不错的选择,常吃它,帮你摆脱口臭的烦恼。因为空心菜含有丰富的纤维素,所以还能够促进胃肠道蠕动,有通便解毒的功效,让皮肤慢慢的也变得有光泽了,更好看。别看它只是一道素菜,它的营养价值也非常高,吃的时候非常下饭,特别适合夏天做凉拌菜吃,感兴趣的就可以来试试。

:凉拌空心菜

:空心菜一斤、小红椒四个、大蒜一头、蚝油一勺、生抽一勺、芝麻香油一勺、食用盐半勺

1、将所需要的空心菜、大蒜、生姜以及小米椒准备齐全,放置待用。空心菜一般要选择新鲜的,嫩嫩的,这样做出来的口感最好。

2、准备一捆空心菜,先将空心菜摘去黄叶或者老的地方,挑出适合食用的空心菜,放进干净的洗菜盆子里。将它们多洗几遍,将空心菜的茎和叶都清洗干净,用手掰成小段,捞出控水。

3、大蒜和小米椒清洗干净,用刀直接将大蒜拍碎,这样很容易将蒜皮去掉;小米椒去梗后,和大蒜一起剁成碎末。

4、剁碎的大蒜和小米椒一起放到干净的容器里,加入食用盐搅拌腌制。期间一定要注意,接触过辣椒和蒜的手,不要去碰眼睛等部位。

5、准备炒锅,热锅凉油。

6、将油大火烧热后,立马将热油倒入腌制好的大蒜和小米椒的容器里,炝出香味来。

7、最后向里面加入适量的蚝油、生抽和鸡精,用勺子将它们混合均匀,这样拌空心菜的酱汁就调配好了。

8、另准备一个汤锅,锅里倒入凉水,再加入一些花生油和白酒,大火煮开。

9、将之前洗好的空心菜放到热水里,烫上一下就可以捞出,控水。

10、控干水的空心菜放到干净的容器里,调好的酱汁直接淋到空心菜上,最后用筷子将它们拌均匀。如果不确定味道怎么样,可以先尝下味道,合适的话,就直接将拌好的空心菜放到干净的盘子里即可。

1、焯空心菜的时候,加入花生油和白酒,可以让空心菜变得更翠绿。

2、准备的空心菜的多少,根据自己家的饭量来准备即可。

:王伟



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