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动脉粥样硬化的原因是血管壁损害之后，血小板、凝血因子、胆固醇等在损害处积累，导致血管堵塞。

心脏的血管堵了就是心肌梗死。

大脑的血管堵了就是脑梗塞，会造成脑组织的坏死。

值得庆幸的是有一类水果能够帮助清理血栓。

这类水果就是各种各样的浆果，比如草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子等等。

其中蓝莓就含有丰富的维生素、纤维素、微量元素，还有多酚等抗氧化物质。

关于蓝莓的研究

有一项关于蓝莓的研究于年发布在期刊《TheJournalofNutrition》上，该研究把人分为两组。

一组人每天给他们喝50克的冰冻的蓝莓和克的新鲜蓝莓打成的果汁，连续喝8周，对照组就让他们喝水。

在实验的第4周和第8周，科研人员检测他们的血糖、血脂和各种炎性指标。

研究数据表明，喝蓝莓的人血脂的过氧化物很低，炎性反应也比较低。

那么蓝莓为什么会有这样的功能？科学家们认为蓝莓可以通过抗氧化作用，减少炎性反应，并通过影响胆固醇的代谢和运送，减少胆固醇在血管里面的沉积。

它还可以通过影响血管内皮细胞的功能，来保护血管内皮细胞。

其实血管内皮细胞的损害才是造成梗塞的最主要原因，因为血管壁一破，什么东西都可以往上沉积，不一定是胆固醇。

所以至少有一半心肌梗塞的人的胆固醇并不高。

那什么会造成血管壁损害呢？高血压、糖尿病，还有慢性炎症都可以破坏血管壁。

那么蓝莓就可以改善以上三种疾病。

同时蓝莓还可以改善肠道菌群的作用，它能够作为一个肠道的益生元，来帮助调整我们肠道的菌群。

我们肠道的健康非常重要，如果肠道菌群失调就造成肠漏，也就是说有一些不应该进到血液里面东西，可以通过肠道进去，进而造成各种各样的自身免疫性反应。

所以大家记得要在饮食中添加蓝莓等浆果。