“朗伯柯-RVF葡萄酒盲品中国锦标赛”
于8月16日在郑州开赛！
郑州是第一次举办选拔赛，主办方是CAFA郑州的授课机构。第一次接触，整个的筹备期里并没有特别引起我们的注意，也从未提过什么问题。我们多少有点担心，但除了提供必须的信息之外，也不好意思打扰他们。
“郑州的总结发来了，一百多兆。”姚老师提醒编辑下载。一看我们都直呼：这这这，也太靠谱了！所有需要主办方提供的文件，一个不少都打包在一起，甚至现场的照片也根据阶段和主题仔细地分成了若干文件夹。
标准答案不但规矩，甚至红白都各准备了一款备用酒款。没有人提醒他们。在多少鸡汤文章里，都说要想成功就要做得比别人多一些，等等。反正我面前的这个文件包就是真实不虚的例子。
我们才明白，他们之所以没有提问，是把所有的文件都认真地看过。不张扬的沉稳，正是具有古老历史的中原文化的性格吧。
郑州赛区主办方
王楠
CES法国国家侍酒师与葡萄酒顾问；
毕业于法国CAFA葡萄酒学院；
法国CAFA葡萄酒学院中国校区河南分院院长；
CAFA葡萄酒学院官方授权讲师；
法国波尔多梅多克官方授权认证讲师；
河南省酒业协会进口酒分会专家委员会专家；
河南牧业经济学院酒学院特聘侍酒技术老师；
第四届中国高校大学生侍酒师大赛河南赛区赛事负责人
郑州赛区冠军
陈倩
美醇文化传播有限公司总经理
UAWS中国葡萄酒烈酒城市联盟联合发起人
WSETDiploma在读
WSET讲师
ProWineChinaCityAmbassador
UAWS中国葡萄酒烈酒城市联盟认证讲师
清酒入门日本酒ナビゲーター课程讲师
年中国葡萄酒挑战赛评委
-年度希尔顿大中华及蒙古地区餐饮大师赛华中区侍酒师比赛评委
河南省酒业协会进口酒专家委员会专家
第一款
色：非常浅的柠檬色
香：纯净浓郁的百香果，青草，柠檬，很明显的长相思典型香气
味：新鲜的高酸度，口感上很纯净
分析：
?香气上就指向性很明显，就是典型的长相思，果香很突出，区别于法国和美国产区风格，锁定新西兰；
?酸度高还有酒体很轻锁定经典的马尔堡风格。
?年份因为颜色非常浅，果香又很突出，猜的年。结果错了。
答案：
主要品种：长相思
生产国：新西兰
法定产区：马尔堡
生产商：Auntsfield安斯菲酒庄
年份：
第二款
色：中等的柠檬黄
香：小白花，蜂蜜，糖渍柠檬，一点点汽油，非常典型的雷司令香气
味：干型，但是又能感觉到有一点点残糖，增加了一些酒体，酸度高，但是不是特别锋利
分析：
?中等的柠檬黄让我觉得可能是一个非干型酒，或者年份超过3年的酒；
?主要是成熟的果香和蜂蜜，汽油感不是非常明显，所以锁定了德国。
?一点点的残糖加上酒体并不是十分轻盈，整体酒的品质还可以，所以猜测是一个莱茵高。结果是个摩泽尔。
答案：
主要品种：雷司令
生产国：德国
法定产区：摩泽尔
生产商：WEINGUTGRANS－FASSIAN格兰菲雪庄园
年份：
第三款
色：很浅的柠檬黄，年份不会超过3年
香：花香，姜味，香料，油桃等香气指示出这是一个芳香品种，但是又不是特别浓郁的那种，所以排除了琼瑶浆和麝香这些品种
味：酸度不高，酒体中等，有一点肥的油脂感。
分析：
?这个品种有点困扰，姜味非常明显，酸度又不高，酒体又有点肥，芳香品种但是香气浓郁度又不高，指向了维欧尼；
?因为觉得果香不是特别成熟，酒体也没有很饱满，猜测是法国，罗纳河谷北部的，而且是很年轻的。
答案：
主要品种：维欧尼
生产国：法国
法定产区：PAYSD‘OC奥克
生产商：VignoblesVellas维纳斯酒庄
年份：
第四款
色：浅宝石红色，边缘颜色很淡
香：很典型的红色水果，覆盆子，草莓，红樱桃，有一点点烟熏
味：入口单宁很细，酸度偏高，酒体轻
分析：
?几乎从颜色上就锁定了几个皮薄的品种，黑皮诺或者歌海娜；
?香气中没有白胡椒的辛辣，酸度高，酒体轻，酒精度也不高，非常明显指向黑皮诺。
?果香很新鲜，做的很纯净，因为整个酒还是相对简单,指向很典型的新世界凉爽产区的基础款黑皮诺。
答案：
主要品种：黑皮诺
生产国：新西兰
法定产区：马尔堡
生产商：TERROIRS
年份：
第五款
色：中等宝石红泛紫
香：红色水果和黑色水果都有，黑胡椒，紫罗兰花香。非常典型的冷凉产区西拉的香气
味：中等酸度，中等酒体，很新鲜，复杂度一般。
分析：
?典型性很明显是西拉；
?在推导产区的时候，在crozehermitage和clare之间犹豫了一下，因为觉得整体果香感更像新世界风格最后选择了clare。
答案：
主要品种：西拉
生产国：法国
法定产区：Saint-Joseph圣乔瑟夫
生产商：LaPropriete普拉皮特酒庄
年份：
第六款
色：深宝石红
香：很浓郁的果酱，辛香料，动物皮毛
味：中等酸度，饱满的酒体，酒精度高，葡萄成熟度非常高。
分析：
?能推导出是一个很炎热产区的高成熟度品种，当时想到了意大利南部经过风干的primitivo和马瑟兰；
?但因为我对马瑟兰这个品种接触不多，第一次闻香的有动物皮毛的香气，后面慢慢动物味变淡，被我忽略了就没再往马瑟兰去想。
答案：
主要品种：马瑟兰
生产国：法国
法定产区：PAYSD‘OC奥克
生产商：VignoblesVellas维纳斯酒庄
年份：
郑州选拔赛主办方
河南林昂商贸有限公司，法国CAFA葡萄酒学院中国校区河南分院。公司自年成立至今，始终秉承“匠心、自律、尊敬、谦卑、自信”十字方针，致力于侍酒师专业人才的培养和CAFA侍酒文化的推广。
法国CAFA系列葡萄酒认证课程，国际品质、欧盟体系、法国认证，具有极高的针对性及专业度，课程内容已历经近30年的教学实践，层层升级的教学模式更适合中国人的学习体验，是葡萄酒爱好者和行业内人士希望在短时间内提高自身专业性的最佳课程。
公司以法国CAFA系列葡萄酒认证课程体系为载体，着力培养专注于研究美酒、美食和餐桌艺术的专业人才，以独具一格的侍酒师职业视角为客户提供优质的酒水采购、侍酒服务、酒窖管理、酒单及酒会策划等专业服务，以“专业、专注”为核心，打造河南的葡萄酒侍酒文化平台。
大赛主办方:
朗伯柯RVFChina
大赛协办方
宁夏朗伯柯葡萄酒文化基金会
大赛战略合作伙伴
CAFA葡萄酒烈酒学院中国总部
选拔赛合作伙伴
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