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西红柿的营养价值是什么？西红柿是生活中很常见的一种食物，果实营养丰富，具特殊风味。西红柿富含多种营养成分，可以生食、煮食。那么西红柿的营养价值是什么？

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西红柿不宜长时间高温加热。西红柿中的番茄红素遇到高温容易分解，因此高温烹制西红柿会致使营养物质流失。

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多食用西红柿可以有效的改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等上火症状，是一样不错的止渴食物。

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