养生福地·传统养生系列（九）
秀山丽水，养生福地珍藏着许多珍贵的可药可食的养生食材，这些食材长期以来一直被当地村民视为对抗疾病，护养身体的佳品。
说起覆盆子，市民朋友们不一定知道，但说起“谷公扭”丽水人一定不会陌生。每年在立夏前后，“谷公扭”就会出现在各个小山坡上，那红红的果子让人心动。近几年因为它独特的口感和养生价值，有人专门种起了它，把它当成初夏的水果，有人用它浸药酒，有的则用它做起了果酒。
覆盆子适合尿床的小屁孩哦最近生活在宁波的李先生给在丽水的妈妈打电话，要她买两篮覆盆子带到宁波。李先生说他家的孩子已经8岁了，还经常尿床，有中医告诉他，覆盆子有益肾脏，缩小便的作用，可以给尿床的孩子吃。李先生想，小时候自己生活在乡村里，一年四季几乎都有不同的野果子可吃。覆盆子是立夏时采摘的。那时老家对面的一座高山上，长了许多的掌叶覆盆子，放学之后，他会约上几个同学去摘。那果子熟透了红红的，最甜那颗常被小鸟捷足先登了。
那年代，覆盆子熟透了的可以当水果吃，没成熟的，绿色或是淡黄色则可以当中药卖到收购站，赚点零花钱。有时能赚上1元钱，1元钱在那个年代可是能满足许多愿望了，买一把糖，买一支笔，有时还能存上一点等夏天买冰棍。
李先生说，覆盆子具体有哪些营养他也说不上，个人经验觉得是可以放心给孩子吃。
覆盆子果酒悦泽肌肤王文松和覆盆子打了20多年的交道，因为对覆盆子有特殊的感情，所以他在丽水市农业科学研究所科研基地里种上了一些掌叶覆盆子。王文松说在他松阳老家，人们会从山中摘下青色的覆盆子浸酒。这酒被乡亲称为补酒，有补肾，舒筋活血，消炎退肿的作用。
王文松说，他平时会用覆盆子做果酒。做这果酒非常简便，就是摘下成熟的覆盆子果子，洗净晾干，然后放至专门做果酒的瓶子里或是放在大碗里都可，把覆盆子放好，然后散上一点糖，加糖可以防止霉变，也可以加快果酒发酵，这种果酒，除了果子和少量的糖，没有添加其他任何东西。王文松倒出来的果酒颜色呈紫红色，色泽透亮，味甘甜。这果酒闻不出酒精味，口感非常不错。
据本润覆盆子采摘园的负责人胡理滨介绍，覆盆子富含超氧化物歧化酶，也就是平时有许多美容产品里会用到的SOD。这种东西是一种抗氧化酶。除了SOD外，覆盆子还含有多种维生素、矿物质和人体易吸收的氨基酸。
另外《中药大辞典》中有介绍：覆盆子性味，甘酸、平，入肝肾二经，有补肝肾，缩小便，助阳、固精、明目的作用。在《开宝本草》则介绍：覆盆子有悦泽肌肤、安和脏腑、温中益力、补肝明目的作用。
可见覆盆子确是养生价值高的果子，对爱美的女性应该是很有吸引力的。
提示：一、但医书也有记载，对于肾虚有火，小便短涩的人要慎服，对于肾热血燥血少之证则戒之，小便不利者勿服。如果把覆盆子作为治疗的药物使用，需咨询医生。
二、覆盆子的品种较多，本文所介绍的均为掌叶覆盆子，市民朋友们如遇野外采摘要认真辨识，以免误食。
三、如果到基地采摘，规模较大的有本润农业有限公司雅溪潘百村的种植基地，这基地有多亩，产品获得国家生态原产地保护产品和丽水市莲都区首届十佳首选养生产品，从丽水市区到基地大约22公里，25公钟车程。另外在丽水市农业科学研究所科研基地里也可以采摘，那里路程较近，只是目前数量不多。
四、覆盆子成熟时常温保存3至4天，冰箱保鲜可存7天，如果放至冰冻可保存半年以上。
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