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TheNest的谢俊为我们带来一款圣哲曼玫瑰鸡尾酒。ASt~GermainandrosecocktailbyCarsonXieofTheNest.
圣哲曼总让人想起开满鲜花的田野，所以用它来调制一杯玫瑰鸡尾酒绝对是再贴切不过了。作为“圣哲曼特调”系列的第二位特邀调酒师，来自上海TheNest的谢俊为我们精心打造了这款将圣哲曼接骨木花利口酒与荔枝、覆盆子、起泡酒和两种状态的玫瑰——玫瑰花干以及喷雾——完美融合的鸡尾酒，又美又有创意，可谓是对开胃酒艺术的一次升华。
St~Germaincallstomindafieldofflowers,soitisn’tsurprisingthatitgoessowellwithroses.CreatedbyCarsonXieofTheNestinShanghaiasthesecondofSt~Germain’sseriesofthreebartenders,thiscocktailmixestheelderflowerliqueurwithlychee,raspberryandsparklingwinewithrosesservedtwoways–driedandmisted–foradrinkthatrefinestheartoftheaperitif.
花果乐园
BrutauNature
30ml圣哲曼
St~Germain
20ml柠檬汁
Lemonjuice
1吧勺
bsp覆盆子醋
Raspberryvinegar
在一个鸡尾酒杯中喷洒一些玫瑰提取物喷雾，然后将一个装有干冰的茶包放入杯中，加水并盖住。将圣哲曼、柠檬汁和覆盆子醋放入摇酒壶中搅拌，再加入一颗新鲜荔枝和几个冰块，摇匀。把杯子中的水和茶包丢掉，倒入摇酒壶中的混合物，用马天尼清爽型起泡葡萄酒加满，以玫瑰花干装饰。
Mistacocktailglasswithroseextract,thenputateabagfilledwithdryiceintotheglass,addwaterandcover.Inashaker,stirSt~Germain,lemonjuiceandraspberryvinegartogether,thenaddonefreshlycheeandicecubes,thenshake.Disposeofthewaterandteabagfromtheglass,addthecontentsfromtheshakerinthere,topwithMartiniBrutsparklingwine,andgarnishwithdriedroseflowers.
下一期圣哲曼特调会请到哪位调酒师呢？请密切留意我们的系列视频！
WatchthisspaceforthenextintheSt~Germainbartenderseries.
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