鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》里提过的“野山梅”指的就是树莓，他在书中描写道：“每到三四月间，溪边、山谷，或是灌木丛中都能见到她的身影，越是饱满成熟就越发红得发紫。呼朋唤友寻到地头，避开刺儿小心摘下，还未及唇已是满口生津。
味蕾
像树莓这样口感酸甜的水果，富含抗氧化物和营养，刺激着味蕾，让人获得味觉上的享受。
树莓果可供食用，也可入药，在墨西哥久经栽培。墨西哥树莓果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。它含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。
这些营养元素和纤维有助于缓解心绞痛等心血管疾病。因此，长期食用树莓的话，其蕴含的元素可以有助于保护心脏，帮助预防高血压等心脑血管疾病。
那么如何食用树莓呢？今天就来给大家介绍一款树莓蛋糕和快捷简单的树莓饮品。
树莓蛋糕
主料
主料：低筋面粉90g鸡蛋4个树莓80g白糖90g玉米油适量牛奶适量柠檬汁适量
1、把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。
2、蛋黄盆中30克糖、玉米油、牛奶加入拌匀。
3、加入过了二次筛的低筋面粉，拌匀。
4、蛋白糊滴入柠檬汁打至粗泡加入20克绵白糖继续打发。
5、打至蛋白稍微细腻时，加入20克绵白糖。
6、第三次蛋白打发至粗纹状，加入最后20克糖
7、最后，蛋白打发至湿性状态，拉起打蛋器有弯钩。
8、取三分之蛋白加入蛋黄糊中。
9、拌匀后再倒回蛋白盆中。
10、最关键一步，加入“树莓果”撒上点巧克力粉。
11、烤箱预热度，放入烤箱，度，上下火烤40分钟。
大功告成！！！
树莓柠檬气泡水
先把新鲜树莓冷冻15分钟
拿出5颗入杯
加入ml起泡柠檬味苏打水
最后再加入两片薄荷叶
大功告成！！！
树莓的作用可远远不止饱眼福和饱口福这么简单
树莓的九大功效
（一）解酒醒酒
树莓酒的主要成分鲜树莓富含有机酸和花青素。有机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质，进而被排出体外，可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是强抗氧化剂，可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基，分解过氧化氢，从而大大减轻了肝脏负担，起了保护肝脏的作用。有机酸中的水杨酸，有益于发汗解毒，使酒精通过汗液外排。因此，饮用树莓酒，绝大多数酒友如虎添翼，可比平常酒量增加一倍以上，确有降低醉酒风险的神奇功效！
（二）保护肝脏：
树莓酒的主要成分鲜树莓已在临床被运用于治疗肝炎、肝硬化和早期肝癌。哈尔滨医科大学的留美博士后刘明教授领衔的“覆盆子治疗肝癌课题组”，已取得国家阶段性成果鉴定，轰动世界。
（三）防治胃粘膜损害：
树莓酒的主要成分鲜树莓富含浓缩丹宁酸。该成份可在胃壁形成保护膜，并抑灭幽门杆菌。常饮“百酒伴侣”酒，还有利于胃炎、胃溃疡等胃病愈和，降低胃癌发生率。
（四）明显缓解前列腺症状：
树莓酒的主要成分鲜树莓，中药典藉公认对“缩尿”奇效。对尿道感染和前列腺症状：尿急、尿频、尿不尽，起夜多--有明显改善功效。每日50ml，三天有效，十天显效，一个月基本消除。
（五）预防癌症：
树莓酒的主要成分鲜树莓，富含讫今为止医药界公认的天然强抗癌成份----鞣化酸、VB17。其提取物已临床用于抑制癌症突变，是天然抑癌武器。
（六）延缓衰老，淡斑明目：
树莓酒的主要成分鲜树莓，富含强抗氧化因子----花青素。常饮可延缓衰老和减少一百多种老年性疾病发生几率。饮用30天以上的最明显的体症效果：面和手部的老年斑、黄褐斑的明显淡化和视力逆恢复。
（七）女性呵护：调经抑炎：
树莓酒的主要成分鲜树莓，自古就是治疗男女不育不孕症和妇科诸症的良药。富含水杨酸、鞣化丹宁酸、食未子酸的成份，既可调节女性内分泌失调导致的月经失调、痛经等症，又可降低阴道、尿道感染等疾病发生几率。
（八）降解“三高”：
树莓酒的主要成分鲜树莓富含的多种果酸和类黄酮，有降血脂、抑血糖、平血压的功效。
（九）美白皮肤验方：
取树莓酒5ml、配鲜奶20ml--30ml，涂抹为面膜，每次15分钟，每周二----三次。有明显淡斑美白、加速皮肤新陈代谢的效果。不含任何化学成份，低成本，易制作，全天然的美容良方！
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