从草莓蓝莓到树莓,有关三莓的科学

草莓、蓝莓、树莓,是水果界的三大“莓”。作为“莓”类的代表,无论是从营养价值上,还是外观和风味上,这三大莓都各不相同。

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草莓比较常见,原产于南美,是多年生草本植物,属于蔷薇科草莓属,也叫地莓、红莓。目前,草莓的人工栽培面积,是三种莓中最大的。

草莓号称“水果皇后”,主要营养物质是维生素C、苹果酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等。补充维生素C的话,可以吃一些草莓,非常管用。

蓝莓,原产于北美,属杜鹃花科植物,又名笃斯、龙果,是一种极具发展潜力的“第三代新兴水果”。蓝莓的营养非常丰富,也是超级水果的一种。

蓝莓,被誉为“最有前途的高档树种”,它富含熊果苷、花青苷以及丰富的抗氧化成分。很多女孩喜欢吃蓝莓,看中的就是它丰富的抗氧化成分。这些营养成份,能延缓神经和皮肤的衰老,达到美容养颜的效果。另外,常吃蓝莓对保护视力也有一定的帮助。

树莓,又叫山莓。在中国中医药的名录中,树莓还有一个非常响亮的名字,叫作“覆盆子”,比起蓝莓和草莓来,树莓目前的栽培面积是最小的。树莓是蔷薇科悬钩子属的木本植物,与草莓同属于蔷薇科,但不同属。

树莓,被称为“黄金水果”,含有丰富的水杨酸、酚酸,其中水杨酸又被称为天然的阿司匹林,具有抗血凝的功效。在预防心血管、高血压等疾病上,有着非常好的效果。

目前在我国,这三种莓都价格不菲,属于高档水果,农民朋友精心种植,效益不会差。

编辑:孟然

统稿编辑:张程

责任编辑:张磊

孟然

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