覆盆子药材基源是掌叶覆盆子（RubuschingiiHu），为蔷薇科悬钩子属植物的果实，既是有名的中药材，同时也是美味的新型水果，富含氨基酸、维生素E、维生素C、维生素B、维生素PP、超氧化物歧化酶、矿质元素和挥发性等成分。这一药食同源的水果，在吃中就可以养生。
药用覆盆子原料图
作为中药材，最考究的是药材基源。药用覆盆子在药典中仅记载掌叶覆盆子一种植物，而在《中国植物志》中则记载有与药材名同名植物覆盆子（R.idaeusL.），作为药材开发，应当避免两个物种植物混淆。如果作为新型果品开发，药用掌叶覆盆子的口感还是稍逊一些，而悬钩子属大多数植物都优于前者，尤其以山莓（R.corchorifoliusL.f.）、蓬蘽（R.hirsutusThunb.）风味最佳。但这些浆果类果实毕竟都是新型水果，其营养成分与口感皆优于目前常见的水果。
山莓花叶图
蓬蘽叶果图
既然如此讲究药材基源，下面我们一起来认识一下药材覆盆子。药材覆盆子所选的材料为掌叶覆盆子由绿变绿黄未成熟时采收的果实，经过沸水中略烫或略蒸后干燥而成，若果实完全成熟，则只能作为水果。掌叶覆盆子为藤状灌木，枝细，具皮刺，无毛。单叶掌状，深裂，稀3或7裂，具重锯齿，有掌状5脉。叶柄长2-4厘米微具柔毛或无毛，疏生小皮刺。单花腋生，花梗长2-3.5(4)厘米，无毛。萼片卵形或卵状长圆形，顶端具凸尖头，外面密被短柔毛。花瓣椭圆形或卵状长圆形，白色，顶端圆钝。果实红色，密被灰白色柔毛。花期3-4月，果期5-6月。
掌叶覆盆子植株图
掌叶覆盆子花正面图
很多中草药都有一些神奇的传说，覆盆子也不例外。相传很久以前的一个夏天，有位老人上山砍柴，时近中午，老人口渴异常，他发现山坡上有种植物，结了许多绿色的果实，气味清香。他不知是什么果实，摘了一个尝尝，味甘而酸，十分可口，于是他摘了些果实吃下以解渴。老人原有尿频之不适，尤其到晚间，频频起夜。自从吃了这种野果后，老人意外发现尿频明显减缓，夜里只小便一次，而且精力也比以前充足，好像年轻了许多，小便时不再尿无力、尿等待。他将这一果实的神奇效果告诉村中的其他老者，他们纷纷上山采摘服之，亦有不错的效果（来源网络）。这个故事的真伪虽经不起推敲，但覆盆子的药用功效确实能够改善肾脏功能，根据《中国药典》记载其性味甘、酸，温。归肾、膀胱经。具益肾，固精，缩尿之功效，用于治疗肾虚遗尿，小便频数。
掌叶覆盆子成熟果实图
随着覆盆子的药用功效研究的不断深入，其市场价格也不断上涨，市场价位在元左右浮动，根据现有的统计数据以及供求信息，掌叶覆盆子成品仓储不足，即使新品采收时节也是货源紧张。目前市场上出现大量以覆盆子为原料的保健品，事实上多数以树莓、悬钩子属其他浆果为原料加工而成，其药用功效远不及所宣传的那样。但有些饮品型的制品，作为新型果品加工的果汁还是值得肯定的。对于掌叶覆盆子的人工种植，人工育苗仍是重点。种植阶段的规模化种植、挂果率、高效采摘仍值得研究。
-覆盆子市场价格（图片来源网络）
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