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覆盆子煲鸭胗，是夏日不可多得的靓汤。

覆盆子

味甘、酸、性温，具有益肾固精缩尿，养肝明目的功效。

鸭胗

有增强脾胃功能，帮助消化的作用。

鲜鮰鱼肚

鱼肚含有丰富的蛋白质和脂肪，是补而不燥之珍贵佳品。

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配料表

主料：鸭胗五个，内里脊肉二两，鲜鮰鱼肚一个，人参覆盆子汤料一包

辅料：生姜一块，大葱一根

调料：盐，料酒

详细步骤

1、把鸭胗一切四在横面上打十字花刀切成花淖水备用。

2、里脊肉改刀成小块，淖水备用

3、鲜鮰鱼肚改刀成块，淖水备用。

4、把人参覆盆子汤料用温水浸泡20分钟备用。

5、把淖好水的鸭胗花，里脊肉块，鲜鮰鱼肚，生姜片，大葱段和泡好的汤料包，放入汤碗中加入开水，盐，料酒，上锅蒸一小时即成。