过了五一，天气就是热热热！夏天算是正式的来了，接下来的日子，会更加的热…又到了吃冰镇甜品的季节，真是欢欣鼓舞啊！冰淇淋蛋糕，无疑会成为今年的网红，冰淇淋的柔滑加和蛋糕的香甜，完美的结合，这个夏天就是它啦！
这款蛋糕很适合夏天吃，
布朗尼经过冷藏后，再配上冰激凌，
浓郁的巧克力味夹杂着清凉的冰激凌，
甜而不腻，特别好吃，
虽然热量比较高，但偶尔吃一次，
没关系的啦~~
布朗尼原料
坚果g（本配方里采用胡桃和扁桃仁）
可可粉35g
盐1g
红枣g（用开水浸泡过5分钟哦）
香草精15g
巧克力20g
布朗尼制作
1、可可粉和盐搅拌在一起，同时将坚果，红枣和香草精一起倒入料理机，搅碎。
2、巧克力融化倒入拌均。
3、放入模具内压平，压实（模具下面事先铺好蜡纸，否则不容易脱模）放入冰箱冷冻2小时以上。
冰淇淋配料
腰果65g(浸泡6~24小时，沥干）
全脂椰奶g
香草荚1/2根（拨开，取籽）
覆盆子果泥g
枫糖浆90g
树莓50g(T宝上有卖冷冻树莓哦）
白巧克力20g
冰激凌制作
1、椰奶和香草精中火煮开，大约10分钟左右。
2、腰果，覆盆子和1/2枫糖浆搅拌在一起，再将椰奶倒入（香草荚扔掉）。
3、树莓和剩下的1/2枫糖浆浸泡10分钟，然后搅拌成大颗粒状倒入上面的椰奶中。加入融化的巧克力。
4、均匀后倒入模具中，放入冷冻3小时以上。
组合起来
1、将冻好的布朗尼平均分为2等份，中间夹层冻好的冰激凌。
2、铺平，压实，用蜡纸包裹好。放入冰箱冷冻3小时以上。
3、取出后切成正方小块。
巧克力涂层配料
白巧克力g
可可粉45g
枫糖浆80g
香草精5g
巧克力豆30g
巧克力涂层
1、巧克力，可可粉，枫糖浆和香草精隔水加热至融化。
2、将切好的冰激凌的1/2沾上巧克力酱。上面装饰可可豆。
3、全部完毕了，尽情享用吧！
1、这款布朗尼含大量巧克力和黄油，刚出炉时内部较湿软粘腻的状态，此时无法切块，必须冰箱冷藏2小时以上，才容易切块。
2、经过冷藏后的布朗尼，口感冰凉浓郁，配上冰激凌，很适合夏天吃。
3、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
4、冰箱冷藏室取出布朗尼需回温后再食用。
赞赏
