一直想找一款适合马坝人喝的红酒,朋友说:“那还不简单?好喝,便宜就好了!”
没错。便宜不是问题,可是马坝人的“好喝”是一个大学问。
马坝是一个很特别的地方,这里很小,文化却很多。我在这里长大,我太熟悉这里的一切。
马坝人很有情怀。热爱生活,对工作不紧不慢,低调谦虚,从不张扬。你永远不知道坐在你身旁的是高官,工人,企业家或者是老江湖。
马坝人很豪爽。有情有义,喜欢大声说话,大口喝酒。和朋友一起喝多了的时候,有着全世界都是马坝的壮志,很有水平的霸气。
马坝人很大方。对饮食,宴请朋友,家庭聚会从不节俭。喝着高山的好茶,品着家乡的好酒,享受着大自然的各种天然美食。
我十八岁就开始周游列国,近这十年开始接触外国的酒庄,接触葡萄酒。一直以来,带着对家乡马坝的爱慕和欣赏,想找到一款真正能适合我们马坝人喝的红葡萄酒。
去年七月,我再次踏上了西班牙的国土,下飞机前我又听了一次费翔的故乡的云:“我曾是豪情万丈,回来却空空的行囊,那故乡的风和故乡的云,为我抚平创伤......”
我的家乡马坝多年来一直稳稳地做我坚实的后盾,而我,却一直没有给家乡做点什么,就连这一瓶我梦想着给家乡朋友喝的一瓶红酒,都还是石沉大海。
我选择经常来西班牙,首先是因为一直以来和西班牙商务部的合作很愉快,而且对我来说,法国酒太骄傲,意大利酒太复杂。西班牙有着地中海的气候,冬天够冷,夏天够热。土壤以红色的粘涂为主,含有丰富的矿物质。而且西班牙酒结构相对简单,容易被大众接受,性价比也超高。尤其是阿拉贡产区的酒,偶尔会震惊整个红酒界。
开了几个小时的车,又来到了好朋友GabiRuiz的酒庄柯维卡酒庄。这次第一个迎接我的是他们家的狗狗Aniang.又是亲,又是吻的。一起的同事都友善地开了个玩笑说它有YelloeFever.意思是抵挡不住黄皮肤女孩的诱惑。Gabi出来迎接了我们,直接到了品酒室,迫不及待想我们试试刚出橡木桶的佳酿。Gabi一边走,一边跟我说,他女儿从印度学习瑜伽回来了,想找我谈谈。于是,我陪同同事到了酒窖,我就去找Maya去了。柯维卡酒庄我常来,对这里的酒相当熟悉了,所以我不想参与他们的品酒,反而想和Maya去葡萄园散散步,聊聊她在印度的经历。(因为我十年前也在印度住了很长的一段时间)。
阳光正好,蓝天白云下绿藤显得特别青葱。我棒着泥土闻着淡淡的芬芳,触摸一下这些超过一百年的老藤,和庄主的女儿交流着在印度的点滴。午饭定在了当地隆加雷斯小镇的一个米其林餐厅。不点菜的,厨师自由发挥。当天中午的午餐是炖了五个小时的牛腱肉,再用无花果和白兰地调成的酱汁在烤箱里烤到焦黄色的法式牛肉料理。头盘是腌制的三文鱼配当地的酸果子。甜品是西班牙传统的甜芝士。按道理,这些菜配他们那款老藤丹魄,有24个月橡木桶的陈酿是最适合的,但是台面放的是一款新酒,Gabi说要给我一个惊喜。
这是我第一次遇见薇斯。因为我的几个发小创办了马坝微生活,而且我一直是马微的粉丝,所以这款酒引起了我的注意。于是我向服务员要了一杯水,认真地漱了口,准备好最棒的味蕾去品鉴这款似曾相识的红酒。
颜色:宝石红,通透,有光泽鼻子:满满的草莓,覆盆子的香气,还有一种你想不到的水果,山捻(学名:桃金娘)。(要不在曲江长大,很多人并不知道这种紫色水果的独特的洁甜)
葡萄品种:歌海娜
酒精度:足够十四度
口感:酒体轻柔,回味干净,甜度悠长。有一点点白胡椒的味道,然后到舌头是焦糖的甜美,最后是太妃糖的贵气。像初吻?想入非非?闭月羞花。精彩。
我无言以对。这是期待已久的一种熟悉和感慨。我问了价格以后,下了一个货柜的单子,毋庸置疑。
回到马坝,我用很亲民的价格给马坝很多朋友试饮了。普遍都接受。多数的意见是:干净,好入口,颜色漂亮,好配菜,不贵,可以大口喝,第二天不头疼。
最后我来说说为什么是众里寻他千百度,此酒就该马坝有。第一:他不喧宾夺主,安静地在餐桌上,巧妙地搭配着各种佳肴。
第二:原瓶原装进口,保证质量。酒标是一个躺在酒桶前的小女孩,很亲切。也代表了庄主对他女儿的宠爱。
第三:酒质很好,价格很亲民。怎么喝都不心疼。
最后用一首诗歌来表达我的喜悦,终于,我给我的故乡带回来了一瓶叫薇斯的酒。
寒夜客来茶当酒,黄泥小炉火初红;
从前一样窗前月,纔有梅花便不同。
--杜甫
谭静女
深圳西邦葡萄酒文化传媒有限公司项目经理
意大利DEMARIA珠宝公司(香港)品牌经理
西班牙商务处对接合作伙伴
葡萄酒采购专家
曾定居美国,精通2国语言
曾担任香港CM国际贸易公司出口部经理
高级品酒师,资深古典珠宝鉴定师
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