《浣溪沙·集句》村女当垆煮酒香，吴姬压酒唤人尝，隔篱娇语络丝娘。野老与人争席罢，行歌曳杖到新塘，不知何处是他乡。——“享诗意，品佳酿”为“遇见龙观”集酒句助兴(作者：遥想公瑾）
“茶类隐，酒类侠”
茶与酒
是中华饮食文化的重要体现
也是自古以来
文人墨客笔下常见的主角
而在山水秀丽的龙观
这里不仅茶香浓郁
还有醇厚酒香可寻
五月的章圣寺水库，碧波荡漾，泛着粼粼波光，周围山林翠绿，述说初夏活力。
老卢是龙观当地颇有经验的制酒师傅，他在章圣寺水库边承包了数十亩桃园，自创了一套水蜜桃酿酒的方法。
章圣寺水库
几年前，老卢在桃园附近发现了一大片野生覆盆子。机缘巧合下，友人又向他讲述了覆盆子一名的由来。
野生覆盆子
相传在古代，有人吃过覆盆子后，晚上小解的次数明显减少，夜壶也就倒扣不用，故将这一果子命名为“覆盆子”。
野生覆盆子
友人无意间的讲述让老卢有所启发。他的妻子备受起夜的困扰，老卢决定酿出覆盆子酒，希望对妻子有所帮助。
人工种植的覆盆子
但在摸索覆盆子酿酒技艺的过程中，老卢很快发现，桃园周边的野生覆盆子无法满足酿酒所需。
经过多方打听，他了解到丽水山区有不少颇具规模的覆盆子种植基地，便联系对方进行订购。更令他欣喜的是，新鲜采下的覆盆子最快当天便能从丽水送到龙观。
考虑到妻子不善饮酒，老卢借鉴了水蜜桃酒的酿制方法来酿制覆盆子酒，即先把覆盆子打浆，后混合糖、酒曲等原材料，再任由其在酒缸中慢慢发酵……
打浆后混入白糖
有别于覆盆子直接浸泡高度酒，这样酿出的覆盆子酒酒精度数要低很多，而且带着淡淡果香，入喉甘冽。经过长时间的陈酿，覆盆子的营养成分更是被充分激发，融入酒中。
恒温发酵
酿制工序看似简单，但老卢着实花费了一番功夫。从前期确定酿制方案，再到之后原材料的比例和发酵时间，甚至是酿酒和储酒的器皿，他都经过了仔细考量，当中更是有许多教训可言。
覆盆子酒
好在功夫不负有心人，去年5月酿的覆盆子酒已经启封，各项指标都达到了老卢的预期。妻子在喝了自己亲手酿制的覆盆子酒后，晚上起夜的情况有了彻底好转。
在龙观，如老卢般秉承心意坚守在酿酒道路上的酿酒师傅还有很多，走进龙观的“小镇客厅”，相信你便有所体会。
“小镇客厅”
“小镇客厅”内不仅展示了龙观的秀丽风光和深厚的人文底蕴，还陈列了一众优质的龙观农副产品，当中也包含了风味不同“龙观酒”。
龙观农副产品展示台
桂香浓郁的桂花酒，藏着龙观最宜人的秋天；取材珍贵的黄精酒，一口便能让你如沐清爽的山风；手工原酿的白兰地，总能让人联想到清冽泉水缓缓淌过的景象。
桂花酒
黄精酒
白兰地
酒类各异，诚意相近；回味不同，体会相近。依据龙观得天独厚的生态环境，在一次次的尝试和突破中，酿酒师傅们不仅留住了酒的纯正滋味，更守住了酒的人情味！
福利时间
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福利截止时间
即日起至年
5月21日中午12点
温馨提醒
饮酒适度，需量力而行
