对覆盆子（树莓）的营养保健功能，西方在近三十年才以现代方式深入研究、发掘。今天，覆盆子已成为全球身份最高的、西餐饮食文化中不可或缺的名贵小浆果，被誉为“生命之果”。影响力最大的权威性研究成果包括：
一、覆盆子（树莓）抗氧化剂含量最高，有助于延缓衰老：
覆盆子的超氧化物歧化酶（SOD）、鞣化丹宁酸VE、花青素的含量居各类植物之首。这些已经现代科学证实具有强抗氧化功能的成份，具有延缓生命衰老的功能。
年，一篇由美国明尼苏达大学、弗吉尼亚理工学院和州立大学以及挪威奥斯陆大学联合发布的研究报告，在对美国种食品和饮料的抗氧化剂含量测定后，排名第一的是覆盆子。
年，美国宾夕法尼亚匹兹堡大学医学院的专家研究证实：从覆盆子中提取的花青素，其中所含花青素－3－芸香糖甙（C－3－R）能在18小时内把某实验样本中的一半血癌细胞杀灭。如果使用高剂量的C－3－R，可在18小时内把该样本中的所有血癌细胞杀灭。
二、覆盆子（树莓）鞣化酸含量最高，有助于预防原发性肿瘤：
红覆盆子是当今发现的天然鞣化酸含量最高的食物。鞣化酸是一种带苯环的多酚类化合物，它既有抗诱变功能，能抵抗多环芳香碳氢化合物，亚硝胺、多脂菌素如黄曲霉毒素。
低含量的鞣化酸可以抑制肿瘤细胞增殖，阻断生长因子信号通道，遏制癌细胞的生长，阻止由蛋白基酶C诱导的肿瘤的发生，高含量的鞣化酸则可杀灭癌细胞。
中国留美博士、哈尔滨医院刘明教授的研究也证实：长期食用红覆盆子，可有效预防原发性肝癌。红覆盆子的提取物，已被证实有治疗肝癌的显效。刘明教授的研究成果，年已通过国家科技部主持的科研成果认证。
三、覆盆子（树莓）酮具有减肥和缓解高血脂疾病的功能：
日本熊本县立大学铃木公教授的研究小组对24名健康女性每天服用毫克树莓酮，连续服用6周后的临床实验证明：每个实验对象的基础代谢量平均提高了8.9％、体重人均减少了1.3％、体内脂肪含量平均下降约1％，腰围平均减少了1.5厘米。
铃木教授认为：树莓酮减少内脏脂肪的效果比其促进皮下脂肪减少的效果更加明显。对内脏脂肪多的中老年人进行的相同实验也表明，树莓酮有助于防止肥胖、缓解由肥胖引起的高血脂等疾病。
覆盆子的烯酮素用于贴片局部减肥，效果甚至是辣椒素的3倍。
韩国科学家研究也表明，覆盆子含有防止脂肪沉淀的成份，并成功从覆盆子果实中提取出防止吸收脂肪和碳水化合物的BHp9成份。
四、覆盆子(树莓）所含花青素、叶黄素有改善近视眼和老年视力模糊的功能：
在中国，覆盆子常被用于肝肾两虚引起的两眼昏花、视物不清。尤其对14岁以下的青少年改善视力，有很明显的效果。
五、覆盆子（树莓）有生发美容的功能成份“羟苯基丁酮”：
日本名古屋市立大学研究生院医学研究科冈岛研二教授领导的研究小组经动物和人体实验证明：覆盆子所含“羟苯基丁酮”具有生发美容功能。该研究小组对10名脱毛症患者连续5个月涂抹“羟苯基丁酮”后观察，其中一半患者的毛发明显增多。
六、覆盆子（树莓）天然阿斯匹林“水杨酸”和“马尿酸”含量最高，水杨酸有镇痛解热、抗血凝功能，具有预防血栓和维护妇女生殖健康的功能，常食有利预防心脑血管栓塞、预防和减少妇科疾病。
芬兰科学院7年发表的研究成果表明，防治妇女泌尿道感染最好的方法是食用覆盆子。
该研究发表在美国举办的第38届美国感染疾病学会，是根据位患有泌尿道感染的妇女连续6个月所进行的临床试验结果。其主要原因是覆盆子汁富含一种名为马尿酸的有机酸，它可以改变肠道及泌尿道的酸碱值，从而抑减怕酸细菌的增升。
此外，覆盆子富含a-D甘露糖，能将病菌包裹住，使有害菌无法粘著于尿道表层，就不会引起炎症。覆盆子还有强健子宫壁、松驰子宫与治疗小肠痉挛及减少经血的功能。也能治疗口坏疽及促进指甲、头骨、牙齿及皮肤的健康。
七、覆盆子（树莓）富含单宁酸，有抗菌和类疫苗功能，能增加人体免疫力，减少和预防感染性疾病：
年美国哈弗大学研究证实覆盆子的复合物能防止细菌留在泌尿系统细胞里。美国医学会认为红莓所含单宁酸，具有类疫苗的功能，能抗幽门杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌。
八、覆盆子(树莓）所含酮葡萄糖苷（R、K、G）是美容亮肤最佳成份：
据韩国报道，覆盆子所含R、K、G对氧化类脂的形成、清除一氧化二氮以及防治紫外线诱发的皮肤红斑，抑制由紫外线造成的黑色素的生成，促进黑色素的排泄，比常用的抑制酪氨酸酶的熊果苷有更强、更快的抗老化、皮肤调理及美白的作用。
九、覆盆子（树莓）富含有利于防治高血脂、动脉硬化和心脏病多种抗氧化的成份：
众所周知，氧自由基、特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病关系密切。氧自由基可在许多环境中产生并在人体内恶化，引发衰老和与之相关的各种疾病。
抗氧化物被认为是有活性的化合物。覆盆子的强抗氧化能力来源于所富含的花青素、SOD、VE以及浓缩单宁酸、生育三烯醇等。花青素在减少冠心病方面的作用，已有大量科学报道。
美国威斯康辛大学研究人员发现，覆盆子的某些成份如：浓缩单宁酸、生育三烯醇可避免低密度酯蛋白胆固醇氧化。进而降低动脉硬化对体健康的伤害。
覆盆子护肝解酒、固肾生精的功效强大，常饮覆盆子酒可护肝补肾、悦肤乌发、延缓衰老。苏东坡赞其“酒酣欲揽嫦娥舞，覆盆常兴米寿翁。”
新疆医科大学的研究报告表明：树莓鲜果中必需氨基酸含量高达mg％，非必需氨基酸中谷氨酸含量较高（mg％）；富含维生素c（28，04mg%）和钾（．32mg％）；有机酸含量高达1．72％，以柠檬酸为主；其它如总酚、总黄酮、鞣化酸、单宁含量分别为、、2．2和mg％，SOD活性高达．93U／ml。
覆盆子作为治疗男女不孕不育症和妇科炎症的主药，在中国已有三千年以上的广泛临床运用的历史。早在隋唐时期，以覆盆子为主要的“五子衍宗丹”，已成为治疗男女生殖系统疾病的经典中成药，迄今仍为北京同仁堂的镇店名药之一。中医药典籍，对覆盆子的性味、功效的表述摘选如下：
《本草纲目》：“覆盆子气味甘、平、无毒、有益肾固精、补肝明目之功效，其根茎叶也能入药。”
《本草拾遗》“食之令人好颜色，榨汁涂发不白。”
《本草经疏》：“覆盆子，其主益气也。肾藏精、肾纳气，精气充足，则身自轻，发不白也。苏恭主补虚续绝，强阴建阳，悦则肌肤，安和脏腑。甄权主男子肾精需竭，阳痿，女子食之有子。大明主安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。皆取其益肾添精，甘酸收敛之义耳。”
《本草衍义》：益肾脏，缩小便。
《本草蒙筌》：治肾伤精竭流滑。
《本草述疾》：治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白，鹤膝风，诸见血证及目疾。
《本草别录》：主益气轻身，令发不白。
《开宝本草》：补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目。
《日华子本草》：安五脏，益颜色，养精气，长发强志，疗中风身热及惊。
《本草通玄》：覆盆子，方书用之治劳倦虚劳等症，或补肾阴气，或志滋精血，随其所宜之主，皆能相助为理也。
《中医药手册》：覆盆子果实功用主治：补肝肾、缩小便、助阳、固精、明目。治阳痿、遗精、溲数、遗弱、虚劳、目暗。
1.主治气身轻，令发不白。
2.主男子肾精虚竭，女子食有子，主阳痿。
3.安五脏，益颜色，养精气、长发，强志，疗中风身热及惊悸。
4.补虚续绝，强阴健阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目。
5.益肾脏，缩小便，治劳倦，劳虚，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆，咳嗽。
宜忌：肾虚有火，小便短涩者慎服。
《本草经疏》：强阳不倒者忌之。
《本草汇言》：肾热阴虚，血燥血少之证戒之。
《本草从新》：小便不利者勿服。
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