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这几天，关于黑龙江省树莓协会即将举办首届“国际树莓产业创新合作论坛”的消息在朋友圈不胫而走。来自沈阳的农民贾凤筱告诉中国食品安全报，她听说这个消息马上定了车票赶来，要来好好交流学习，因为树莓产业大家越来越认可了，果农得到了真实惠！
国际上，红树莓称之为“黄金水果”，其鞣花酸、超氧化物歧化酶（SOD）的含量居水果之首。在美国，红树莓被视为癌症克星，赞誉它为“生命之果”、“抗癌杀手”、“红宝石”。同时红树莓浑身是宝，树叶可制茶、树干可制饲料和添加剂、树根可制药，具有很高的营养价值和药用价值。
在我国，树莓产业的生产和销售尚处于初级阶段，整个行业处于刚刚起步阶段。据参会专家中国林科院林业所副研究董凤祥介绍，目前在发达国家对树莓的认可度非常高，树莓产品丰富多样，产量最高的是塞尔维亚、美国和智利，中国的树莓目前还没有自己成熟的品种，多为引进品种。作为新兴行业，农民投入能力弱，加工企业也都处于力量比较薄弱的阶段，需要政府、协会和资本的支持。
董凤祥介绍，树莓的产品开发非常丰富，可以做树莓酒、树莓果汁、果茶等饮品，树莓冻干果、糖、果酱，含片、泡腾片等具有保肝、瘦身功能的产品也在开发，甚至可以做成面膜等护肤品。
果农贾凤筱说，种植树莓的收益是原来种植玉米时候的10倍，所以村民积极性特别高。她自己家种植了亩红树莓，产量目前是吨，人工采摘后，按照鲜果卖入超市。一般质量的树莓可以卖到3~6元每斤，较好品种的可以到10元以上。基本1年下来，生产的没有太多剩余，但是还希望可以通过学习交流找到可以合作的有实力的企业，做树莓深加工或者订单农业。
椰果国际看好红树莓产业的精深加工，年初已经通过收购百益食品，着手成立了“黑龙江一大红树莓保健食品有限公司”。立足开发保肝护肝，解酒减肥，抗氧化等功能型饮料，目前正在积极寻求全方位合作伙伴，包括农场和农民。
医学专家刘明介绍红树莓的抗癌功效
哈尔滨市科技局副局长董继文说，“习主席来黑龙江要求各级政府把绿色食品产业做大做强，本次论坛正是通过对融合技术创新成果的交流展示，实现树莓产业资源整合、思想技术交融、价值共享，使黑龙江省红树莓这一明星产业做大做强，使之成为东北老工业基地的战略复兴和产业转型升级的重要组成部分。”
消息来源：中国食品网
编辑整理：刘延正党瑛
