蓝莓，意为蓝色的浆果之意，是一种底灌木，矮脚野生，颗粒小，花青素含量很高的植物，被誉为“超级水果”、“美瞳之果”。蓝莓中的花青素可保护眼睛、增强视力；增强抵抗力及记忆力；还能起到抗氧化、减缓衰老的功能。
蓝莓的果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质0.27克，碳水化合物约6克，柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。
据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。
联合国粮农组织将蓝莓列为人类五大健康食品之一，被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。这种水果对土壤的酸碱度、气候条件、水质成分要求极高，全世界能出产蓝莓之地少之又少。
庄河市生态环境优越，土壤肥沃，气候冷凉，昼夜温差大，土壤为棕壤土、酸性土壤，特别适合蓝莓的生长发育。庄河市从年开始引进蓝莓，已成为我国蓝莓重点发展区域。蓝莓是名副其实的水果“外来户”，对生长条件要求十分严格。年，蓝莓专家开始在庄河试种，发现这里的土壤、无霜期及水资源等自然条件都很适合发展蓝莓产业。经国家工商总局商标局认定，“庄河蓝莓”荣获中国国家地理标志证明商标。
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