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今年频频出圈的NICECREAM奈似雪糕受到众多美食爱好者和健身狂人的喜爱，在今年thebeijinger辣节上也深受欢迎。这个低卡健康又好吃的冰淇淋，每杯75克仅含有83-95大卡和1.5-3克糖，比普通冰淇淋少了三分之一的卡路里和70%的糖。

好吃的冰淇淋原料也并不马虎，抹茶味道使用的是日本小山園山政宇治抹茶，芒果百香果冰雪糕用的是海南小香芒，巧克力口味使用的是法芙娜巧克力和香脆巧克力珍珠，草莓口味有肉眼可见草莓果粒，牛奶则用的是澳洲德运Devondale。目前奈似有两条产品线--NICECREAM和NICE4U，今天thebeijinger中文版同创始人Michael聊了聊。

thebeijinger（下称tbj）：请跟大家简单介绍一下你自己吧。

Michael（下称M）：大家好，我是奈似的创始人Michael。从小在澳洲长大，大学时期回到北京念书，已经在北京住了十多年了。

tbj：是怎样的契机让您决心离开澳洲，在北京创立自己的低卡低糖的健康品牌？

M：我是年回到国内的，那时每年放假回国都能看到翻天覆地的变化，相比之下澳洲的生活节奏感觉上不太适合我，所以就毅然决定回国了。健康食品的这个创业项目其实是年才开始的，做这个品类的初衷一方面是从自身需求（市面上大多数健康的零食基本都是进口的，找不到丰富的国产替代品），其次是消费者对于健康饮食的认知速度越来越快，需求也会随之增长。

做冰淇淋是机缘巧合的一个选择，当时我太太怀孕非常喜欢吃各种冰淇淋，但是担心过多的含糖量对身体不好，然后就买了一个冰淇淋机自己研发低糖低脂的配方了。当然自制冰淇淋算是半个专家了，想量产还是很难的。

tbj：目前奈似雪糕有哪几种口味？未来还会开发新口味和新产品吗？

M：目前有5种常规口味-芒果百香果，清新草莓，黑巧珍珠，奈似抹茶和黑糖奶茶。未来应该还会出一些季节限定款。

tbj：您认为好吃的冰淇淋的定义是什么？

M：能给人带来快乐。不管是包装，口味还是一些细节上的体验都要能愉悦心情。

tbj：我们看到奈似雪糕的包装设计非常有趣，能给我们讲讲吗？

M：从创立奈似之初，我们就希望能把他打造成一个代表高品质健康生活的“生活方式”品牌。所以在视觉设计上和整体品牌规划上都选择了走比较国际化的设计风格。我们希望能用最简洁美观的方式给用户传递他们最