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威士忌是一个拥有悠久历史，但也相对传统的产业。人们从多年前就开始饮用威士忌，但是可以吃的威士忌可说是前所未有头一遭。
知名威士忌品牌格兰威特（TheGlenlivet）日前就在英国伦敦的鸡尾酒节（LondonCocktailWeek）上推出了一项全新创意：与英国知名调酒师AlexKratena合作推出GlenlivetCapsuleCollection（格兰威特胶囊系列），吸引了全世界酒客（jiugui）的注意。
格兰威特的历史
格兰威特创立于年，属于斯佩塞区(Speyside)，该产区以特殊的花果香气闻名，广受威士忌爱好者的青睐。酒厂的名字源于当地地名（同为格兰威特）。因为地处英尺的高海拔，独特的自然条件让这里出产的威士忌非常出名，该品牌单一麦芽威士忌的销售在全世界都名列前茅。
格兰威特也一直深受英国王室的喜爱，年格兰威特品牌更获法律批准成为唯一有权以格兰威特地名来命名的苏格兰威士忌品牌，能在Glenlivet前加上“The”。其他品牌都只能“打擦边球”，将“Glenlivet”放在自家厂牌之后。
格兰威特胶囊系列
格兰威特胶囊系列一共有三种口味，每一颗都是23ml，相当于一个Shot的分量。胶囊的外层是一种可食用的海藻萃取物薄膜，这种海藻萃取物是种环保的可持续材质。只要把胶囊放进嘴中，闭上眼一咀嚼，就能感受到它爆炸性的口感。
这个胶囊的概念有点类似分子料理使用的球形薄膜技术（Spherification）。尝试过格兰威特胶囊系列的酒客反应两极，有的说宁愿直接喝一杯鸡尾酒，有的表示容易发生“喷汁”的惨剧；但也有人觉得非常方便，可以随时随地“食用”。
分子料理餐厅elBulli的名菜“橄榄”，薄膜里包裹着橄榄汁
格兰威特总监MiriamEceolaza表示这样的创新呼应了格兰威特的全球品牌宗旨——OriginalbyTradition（源自传统的创新）。
他表示格兰威特非常注重原创性：“我们一直在找寻能打破传统苏格兰威士忌饮用方式的契机，而格兰威特胶囊系列恰恰能帮我们实现这点。我非常高兴看到大家享受我们的“无酒杯鸡尾酒”，格兰威特胶囊系列延续了我们品牌的开拓与创造精神。”
百大调酒师加持
为了格兰威特胶囊系列，格兰威特与伦敦大名鼎鼎的酒吧Tayēr+Elementary合作，酒吧的调酒师暨合伙人AlexKratena一同加入研发鸡尾酒的行列。
这位AlexKratena来头不小。他曾经带领伦敦酒吧Artesian四度拿下世界最佳50酒吧冠军（World’s50BestBarsAwards）。个人也拿下过TalesoftheCocktailSpiritedAwards「最佳年度国际调酒师」。同时AlexKratena也是DrinksBusiness世界百大最有影响力调酒师！
AlexKratena以TheGlenlivetFounder’sReserve（格兰威特创始人珍藏单一麦芽威士忌）这款酒为基底制作鸡尾酒，再于格兰威特酒厂内制作成胶囊。
Founder’sReserve为格兰威特致敬创始人GeorgeSmith之作，部分酒液在全新美国桶中陈酿，带来更滑顺浓郁的口感。Founder’sReserve充满了苹果和梨的甜美果香，更蕴含着香草的气息，保留着18世纪斯佩赛区的特色，重现了格兰威特的原始韵味。
AlexKratena为展现出这款酒三种不同的面向，开发出Citrus（柑橘），Wood（木质），Spice（香料）三种风味的胶囊。
Citrus（柑橘）
柑橘口味的胶囊混合了充满活力的佛手柑、酸爽的柑橘气息、杏仁与胡椒的滋味，再融合Founder’sReserve的温暖，清爽又不尖锐。
材料：
TheGlenlivetFounder’sReserve柠檬蒸馏物Fino雪莉酒Lillet利口酒佛手柑利口酒
Wood（木质）
木质口味的胶囊将Founder’sReserve与檀香和杉木的强劲木质气息混合，再加上Oloroso雪莉酒的坚果和单宁，滋味满满尾韵悠长。
TheGlenlivetFounder’sReserve檀香蒸馏物Tayēr陈年阿夸维特酒Oloroso雪莉酒红味美思杉木利口酒
Spice（香料）
香料胶囊混合了拥有饱满馥郁酒体的Founder’sReserve以及香根草、黑胡桃、烟草和皮革的气息，做出强调香料韵味的鸡尾酒。
TheGlenlivetFounder’sReserveMuyu香根草利口酒Oloroso雪莉酒覆盆子醋黑胡桃苦精Paychaud苦精
