树莓是一种苗族药的常用民间药，树莓的作用大家知道多少呢？
树莓的功效与作用
果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。
另外，树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。
树莓的养护管理
肥水管理
肥水管理施基肥宜在早秋，此时根系开始进入生长高峰，这时施肥可改善土壤营养条件，促进根系生长，为第二年高产打下基础。
基肥以腐熟的农家肥为主，也可加入适量的化学肥料，如尿素、磷酸铵等。施肥时在距植株40-60厘米一侧施肥，每株丛施肥0.7千克左右。要将基肥与土拌匀，第二年施肥时换到植株另一侧。追肥共分两次，主要是根据山莓物候期的需要特点补充速效性肥料。第一次追肥在开花至幼果形成期，以氮肥为主，主要是促进基生枝生长和果实膨大。第二次追肥是在果实采收后期。此次追肥以磷钾肥为主，目的是促进基生枝生长充实，奠定来年高产基础。平均每次每株丛施肥50克，追肥在距植株50厘米一侧施肥，最好能覆一层薄土。
在干旱缺雨不适宜土壤追肥的地区，可将肥料喷到枝上或叶上进行根外追肥。水是任何植物生长所必须的重要组成部分，对于山莓而言，春季萌芽期，开花结果时期如出现干旱，要格外注意并及时浇水，以确保产量。山莓是浅根性植物，浸湿深度达到40厘米左右即可，同时也要注意雨季及涝洼地的及时排水，在寒冷地区可以灌一次封冻水，以提高第二年春季土壤的蓄水量。在干旱地区可在山莓周围覆盖些秸秆、杂草、树叶等有机物，这样既能减少水分蒸发，又可增加土壤肥力。
搭架缚引
虽然山莓中除黑山莓品种外均为直立型，但由于山莓枝条通常只生长2年，比较细，当枝条长到1.5米时易成弓形而触地，特别是在结果期更是如此，所以山莓在生长期间要搭架缚引。搭架缚引非常简便，在行内每隔5-10米立一支柱，高1.2-1.5米，并拉两道铁丝线，上层铁丝固定在支柱顶端，下层铁丝距地1米，将枝条扇形引缚到铁丝上即可。
合理修剪
第一次修剪是在早春进行定植修剪，对过密的细弱枝、破损枝要齐地剪除。当年生新梢长到40-60厘米时，对密度较小的植株可进行摘心，以促进侧芽萌发新枝，增加枝量;第二次修剪是对基生枝(即当年新梢)的修剪。生产实践表明，对基生枝剪留在1.3-1.5米以内是最适宜的，这个长度即促进了结果母枝的生长，增加了产量，又促使基生枝在第二年花芽完全分化。每年每株可选留长势壮的基生枝6-8个，其余剪掉，这是较为合理的留枝密度。第三次修剪是在采收结束后，对结果母枝要齐地疏除。
中耕除草
山莓园每年进行2-3次中耕除草，松土除草要除早、除小、除了，也可使用化学除草剂。同时为了提高土地的利用率及经济效益，解决土地有机肥来源，可在山莓园中种植些一年生矮小的绿肥作物，如豆类、薯类、蔬菜等。
树莓的吃法推荐
鲜榨树莓汁的做法(力荐)
原料：树莓鲜果或冻果(10颗/1人份)冰糖(一块)
做法：
1.将鲜果洗净，或将冻果解冻。放入榨汁机，搅拌2-3分钟。
2.将打碎的果肉放入口杯中，倒入纯净水，加一块冰糖，搅拌。
3.鲜榨树莓汁较酸，可根据个人口味，酌情添加冰糖、砂糖、蜂蜜等调味。冰镇10分钟口感更佳。
鲜果茶藩趣的做法(力荐)
主料：树莓(20克)猕猴桃(1个)桂圆(7个)哈密瓜(30克)柠檬(1个)
辅料：红茶(2小包)
调料：食盐(5克)白葡萄酒(毫升)白砂糖(50克)水(毫升)
做法：
1.冷冻保鲜的树莓，准备毫升的热水将其泡出浓的红茶，晾凉备用。
2.柠檬用盐把外皮搓洗干净，洗净备用，桂圆去壳，猕猴桃去皮切片，柠檬切片，哈密瓜切片备用。
3.取50克白砂糖和50毫升清水，熬煮成糖稀冷却备用。
4.将所有切好的鲜果放入容器内，加入毫升白葡萄酒。
5.再加入冷却后的糖稀和红茶，调匀后入冰箱冷藏，冰镇后食用味道更佳。
树莓雪葩的做法(力荐)
材料：水(1/4杯)糖(1/4杯)冰冻树莓(10颗)
做法：
1.1/4杯水加热，倒入1/4杯糖，搅拌至溶解，放凉。
2.冰冻树莓倒入食品搅拌机，加入放凉的糖水打成泥。
3.将打好的果泥装入密封的容器，放冰箱冷冻30分钟。
树莓果酱的做法
主料：树莓(克)
调料：细砂糖(克)糖浆(1大勺)柠檬(半个)
做法：
1.树莓清洗干净，均匀的撒上细砂糖，搅拌均匀，用小火慢慢熬煮。
2.熬煮中撇去产生的浮沫，熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆。
3.挤入半个柠檬的柠檬汁，熬煮到果酱成熟到凝结点，放凉装瓶。
树莓苹果奶昔的做法
主料：树莓(克)苹果(1个)
调料：牛奶(毫升)
做法：
1.将苹果和白脱牛奶放入搅拌机内，按冰昔键搅拌至少1分钟，直到搅拌均匀为止。
2.倒入杯中，将树莓捣碎后加入果昔中，味道特别好。
注：素材来源网络
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