树莓
山野间长大的孩子童年对树莓会有特殊的记忆长大后若能再次品尝到或许能勾起儿时美好的回忆吧！
树莓是什么
Whatisraspberry?
序
树莓就是覆盆子，别名：山莓，树倭泡、山抛子、牛奶泡、撒秧泡、三月泡、四月泡、龙船泡、大麦泡、泡儿刺、刺葫芦、馒头菠、高脚波、苗子,为蔷薇科、悬钩子属的植物。直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼时为柔毛。
树
莓
熟
啦
眼下，“落户”新桥镇上盘村青柯四季果园里的美国红树莓进入成熟期，一颗颗鲜红欲滴的树莓挂满枝头，工作人员正忙着采摘。
蒋曼儒摄
青柯四季果园占地50亩，引进国外现代农业的理念和技术，采用温室大棚无土栽培、水肥一体化、生物防控等技术，已经成功种植了荷兰圣女果、台湾番茄、日本西瓜等品种水果。
?青柯四季果园
今年6月，来自美国的“双季红树莓”在青柯四季果园引种成功。树莓大棚内，一排排一人多高的树莓藤蔓整齐有序，清洁卫生的生长环境孕育出健康绿色无公害的果子。
据了解，温室大棚无土栽培树莓目前属省内首例。第一期栽植了棵，占地4亩，总投资70万元。预计11月初将进入盛产期，那时将全面向游客开放采摘，采摘期将一直持续至明年五六月份。
据果园负责人鲍柯介绍，树莓俗称“覆盆子”，富含维生素、花青素、水杨酸等多种有益成分，具有特殊的保健功效，属高端水果，在上海市场售价达元每公斤。下一步，鲍科计划将红树莓的种植面积新增亩，专供上海市场销售。
树莓的营养价值
树莓作为第三代水果，其营养丰富而齐全，含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，如维生素B2、钙、锌、镁等尤其是维生素C的含量是苹果的5倍，氨基酸及铁、锌磷等含量高于苹果和葡萄，糖的含量与苹果、梨、柑橘三大水果相似，含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD氨基丁酸等物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，多结肠、颈、乳腺和胰腺预防和一定的疗效。
临床实验证明，树莓的鞣花酸很容易被人体吸收，能引起癌细胞的调亡，食用树莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法，所以欧美称它为红宝石，癌症的克星。
根据美国的最新研究表明，长期吃树莓果实，还能有效的保护心脏、预防心血管疾病和预防癌症等。日本最新检测证明，树莓中含有的大量腹子铜，具有较好的减肥功能，其减肥效果是辣素的3倍且临床效果十分明显。
树莓食用方法
生吃最简单直接，酸酸甜甜的，冷冻后不用化，直接入口，口感更佳；
煮水做饮料，将树莓加冰糖或蜂蜜用水煮开，好喝又安全；
榨树莓汁，加点糖和水，用榨汁机榨一下，冰凉可口的果汁立刻做好了；
做果酱，一斤树莓半斤糖（这个最费糖）不加水煮一下，拌开就是成了；
泡洒：整颗摘下来洗干净,吹干表面的水后直接放进酒里,不需要弄破或者取汁，果酒不需要用度数太高的酒.（这个对男士很好哦）
酿酒：就是韩剧里总提到的“覆盆子酒”
采摘路线
