（燕赵食安行王霞）覆盆子，中药名。为蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实。分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西、贵州等地。具有益肾固精缩尿，养肝明目之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花。

覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌荷尔蒙。

覆盆子果供食用，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4.7克，能提供09.千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。

覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子补血汤、覆盆子奶冻等。

药用：

茎（珍珠杆）、果实：固精补肾，明目。

治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊。

做法一、覆盆子粥

　　材料：粳米、覆盆子、蜂蜜。

　　做法：首先将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;将覆盆子洗净，用干净纱布包好，扎紧袋口;然后取锅放入冷水、覆盆子，煮沸后约15分钟;再拣去覆盆子，加入粳米，用旺火煮开后改小火煮至粥成，下入蜂蜜调匀即可。

做法二、三子核桃肉益发汤

　　材料：猪肉(瘦)、女贞子、菟丝子、覆盆子(干)、核桃以及姜、盐适量。

　　做法：首先将女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;核桃去壳略捣碎;瘦肉洗净原件下锅;然后将全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味;加姜、盐调味，去渣，即可饮用。

做法三、固精益肾猪肚

　　材料：猪肚、覆盆子(干)、山药(干)、猪脬以及黄酒、盐适量。

　　做法：首先快速洗净淮山药、覆盆子;打碎山药，加黄酒10克湿润，备用;将猪肚、猪脬初洗一次再用细盐将内外壁反复擦洗，再用冷水洗净;洗干净后先把山药、覆盆子放入猪脬内;然后在猪肚切开一个大口子，将猪脬放入猪肚内，空隙部分放入糯米适量;再者用线将切口缝牢，并将猪肚的两头用线扎紧;然后将猪肚放入大砂锅内，加水浸没，用旺火烧开后加细盐、黄酒10克，再改用小火约煮小时;直至将猪肚烧烂则离火。稍凉后，剖开猪肚，拆线，取出糯米、猪脬、山药、覆盆子，并将猪脬切碎，一起烘干，研成粉末，装瓶。最后将猪肚切片后放入汤内，再煮片刻，离火，即可。

除此之外，还可以做覆盆子蛋糕、雪糕、曲奇饼等点心哦!

覆盆子泡水喝的功效

　　美容养颜

　　覆盆子具有一定的美容养颜作用，这是因为这种水果中含有sod，这种物质属于草氧化物气化酶，并且含量是目前发现的所有水果中最高的。除此之外，覆盆子中的维生素E也不少。覆盆子中含有大量的sod以及维生素E，这两种物质都有清除氧化自由基的作用，同时还大大提高身体免疫力，所以科学的使用覆盆子能够起到美容以及抗衰老等功效。

　　提供大量营养物质

　　现代科学研究发现，覆盆子中含有大量身体所需要的营养物质，例如维生素C、维生素E以及维生素B等，除此之外微量元素以及氨基酸也不少，特别是钙元素、镁元素以及锌元素等，营养价值大大超过了苹果、雪梨以及葡萄等。建议大家在生活中食用一些覆盆子，例如将覆盆子泡水喝就是非常不错的选择，能够有效促进身体恢复健康。 　　

防治癌症

　　老专家还告诉我们，使用覆盆子能够起到一定的抑制癌症发生的作用。这是因为覆盆子中含有一定的抗癌物质，特别是鞣花酸的含量非常高，这种物质能够有效抑制身体出现乳腺癌、结肠癌以及宫颈癌的可能性，令身体更加健康。

　　可以直接将覆盆子服用或者是泡水等，这些方法都非常的有效。除了防治癌症的作用之外，科学的使用覆盆子还能够起到保护心脏以及防治心血管疾病的可能性。

　凝血抗菌

　　覆盆子是一种非常有效的凝血剂，这种食物进入身体后可以有效缩短身体凝血所需要的时间，所以受伤的时候可以使用覆盆子。除此之外，覆盆子使用后还可以增强身体免疫力，对于一些身体免疫缺陷的病毒也有一定的防治效果。

　　通过实验我们还发现，使用覆盆子可以起到非常不错的抗菌抗病毒的作用。这种物质对于多种细菌以及病毒的抑制效果都非常的不错，在身体出现创伤的时候使用覆盆子能够有效的避免受到细菌入侵导致感染，还具有一定的抑制溃疡的功效。

　提高性能力

　　平时生活中如果男性出现了滑精或者是阳痿早泄的情况，也可以通过使用覆盆子来提高性能力。老中医告诉我们，想要治疗这些不好的症状，应该将覆盆子和芡实、山茱萸等中药材一起搭配，具有补肾涩精等作用，性能力也会大大提高。

　提高身体免疫力

　　现代科学通过科学研究发现，覆盆子中含有非常丰富的花青素，这种干物质属于黄酮物质中的一种，也是一种水溶性色素。花青素并没有副作用，服用后对于多种疾病都有不错的疗效，特别是一些发炎性疾病、眼科方面疾病以及血液循环方面的疾病，科学使用能够更好的促进身体健康。

　覆盆子茶的功效和作用

　　在很久以前，孕妇在临近生产时的前两个月，就会饮用一些覆盆子茶。据说覆盆子茶能有效调节子宫肌肉的松紧度，使骨盆更有力量，以帮助生产更加顺利。

　　覆盆子茶中还含有丰富的类黄碱素，可以滋补身体，调整体质，生产完的产妇为了身体更快地恢复，也会继续饮用覆盆子茶。饮用覆盆子茶除了能帮助子宫快速恢复，还能促进乳汁的分泌，有一定下奶的功效。

　　覆盆子茶有一定的镇痛效果，如果您经期疼痛或者上火导致口腔和咽喉疼痛，可以喝一些覆盆子茶舒缓一下疼痛，缓解一下症状。

　　覆盆子茶中含有丰富的铁元素和有机酸，能促进身体造血功能，有很好的补血效果。经常喝点覆盆子茶，能使脸色更加红润有光泽哦!

　　减肥的人可能会很喜欢覆盆子茶，因为覆盆子茶有一定的收敛效果，能促进身体内脂肪的代谢和废物排泄，帮助恢复消化道的正常功能。

　　如果男性常饮用覆盆子茶，会对肾脏起到很好的保护作用。

覆盆子的作用

抑菌作用。

%煎剂用平板打洞法，对葡萄球菌有抑制作用，对霍乱弧菌也有抑制作用。

雌激素样作用。

大鼠、兔的阴道涂片及内膜切片等指标表明，覆盆子似有雌激素样作用。

抗诱变作用。

试验结果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗诱变作用,为覆盆子开发成保健食品提供了一定科学依据。钟氏等研究新疆等种食用野生植物诱变与抗诱变作用,结果表明覆盆子等野生植物抗诱变作用最强。

温肾助阳作用。

经分析发现，掌叶覆盆子的果实和叶片中含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸7种，多糖，黄酮，等化合物。食用有温肾助阳作用。

治疗眼科疾病。

根据覆盆子具有“补肝虚而明目”之描述，德国的科研人员研究发现，覆盆子中含有大量抗氧化物质，并且这类物质在进入机体后，在眼球的视网膜部位浓度较高，能有效地防止视网膜氧化，并清除对视网膜有损伤作用的自由基。所以，覆盆子可用来保护或提高视力，以及治疗老年性眼病(如黄斑变性等病症)有显著作用。

健脑益智。

美国的研究人员发现，覆盆子具有健脑益智、活跃思维之作用。他们认为，覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。

美容养颜。

覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用。

防治癌症。

自由基在体内如暴徒般肆虐，损伤组织细胞，改变DNA分子结构，从而导致癌症的发生。覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。因此，覆盆子对于癌症防治具有重要意义。

壮阳兴痿。

美国的研究表明，覆盆子中所含的各种活性成分，能够改善阴茎的血液循环，提高性神经的兴奋性，使疲软的阴茎焕发勃勃生机，故覆盆子对于防治男性勃起功能障碍、性欲淡漠等均有显著作用。

抗衰老作用。

实验采用小鼠D-半乳糖衰老模型观察了覆盆子对学习记忆能力和脑单胺氧化酶B(MAO-B)的影响，结果表明了覆盆子可明显缩短衰老型小鼠的游泳潜伏期，降低MAO-B活性，具有改善学习能力,延缓衰老作用。

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