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MERRYCHRISTMAS圣诞节

圣诞节要来临，

商店的橱窗贴上氛围感十足的圣诞窗花，

人们开始给家里装扮上圣诞树，

满满的仪式感，让我们对圣诞夜充满期待。

当然，在这样一个节日里，葡萄酒似乎也成了必备品。在圣诞节到来之前，葡萄酒的促销战也悄然上演。在圣诞节，如何将葡萄酒完美搭配呢？

Tip1

“起泡酒”来打头阵

在开始圣诞大餐时，用起泡酒搭配餐前开胃菜是再完美不过了，因为干性起泡酒糖分相对较少，用来搭配一些油炸或腌卤味的凉菜非常合适。另外也可搭配面包片、咸饼干、腌制的腊肉和坚果等。

Tip2

红葡萄酒这样来搭

对于圣诞大餐，起泡酒喝完后，接下来，喝上一杯红葡萄酒也是很有必要的。海鲜、家禽和猪肉等，也是红葡萄酒很好的配搭。喜欢吃川菜的朋友们，配上红葡萄酒也是相得益彰。

西式大餐中的火腿、烤火鸡、牛排都很适合与酒体柔和，口感清爽的葡萄酒搭配。

Tip3

甜点配甜红，味道更独特

圣诞节甜点，也是必不可少美食之一，姜饼蛋糕、姜饼小人是圣诞节的标志性甜点。配上一杯甜红起泡酒，让甜红起泡的水果香气与姜饼蛋糕中的辣味及香料香气汇合，瞬间幸福感爆棚。

Tip4

圣诞晚餐，来一杯“香热”葡萄酒

想象着坐在围桌前，

人手一杯氤氲馥郁的热红酒，

幸福感油然而生。

温暖且特别的香料气息，

伴随着酸酸甜甜的水果味道，

一口下去，热红酒的微热泛出点点微醺，

圣诞夜，一杯热红酒，温暖又迷人。

公元一世纪罗马时期，就有热红酒雏型的相关历史记载。罗马人热爱葡萄酒，冬天会在酒里加入香料来御寒，他们横扫欧洲的同时，葡萄酒、葡萄种植业，以及制作热红酒的配方也随之传播到欧洲各地。之后，伴随全球化的进程，热红酒逐渐成为世界各地的“冬日气氛王”。当然，这杯酒的全球化，主要得益于它的易操作性，以及较高的适口度。基于“base+香料+水果”的公式，根据个人口味可以手动调整参数，且居家就能操作。

圣诞夜

飘雪是浪漫的示意

寒冷交给热红酒驱散

狄更斯的短篇小说《圣诞颂歌》中就频繁使用热红酒突出圣诞的浓郁气氛毕竟是居家就能DIY的酒，使用什么价位的基酒、加入什么水果和香料，都不过遵循着“我开心就好”的原则。因此此处没有具体配方，但在询问过很多调酒师以后，我们可以提供几个简单的思路！1.注重“满口生津”的明亮果味派，可以使用梅洛混合干雪莉，酒体轻盈多情，而且黑加仑、覆盆子等水果的味道会非常显著。2.爱好草本香气的“植物人”，在黑皮诺红酒的基底之余，还可以加入草本香料酒去烘托香气。3.喜欢水果风味的，可以用同类的材料去加强。比如喜欢苹果味儿，除了切苹果就再放点苹果白兰地；喜欢葡萄味儿，就再扔一把晒干葡萄。《酒途的告白》里写：“每到十二月，总是会情不自禁地在小锅子里倒入半瓶红酒，再放进柳橙、姜片、肉桂、丁香、豆蔻和一点点点的黑糖。”我想这就是冬天的味觉记忆之一，凝聚着无数风味的热红酒，将所有的寒冷都撇在一旁，只把氤氲馥郁的温暖汇集在舌苔。于是我们满怀憧憬，无比期待着新年的开始。圣诞月，来杯热红酒吧。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇