红树莓果实具有强抑制癌细胞生长的功能，其主要成分是果实中含鞣化酸。树莓果实中鞣化酸含量1.5～2毫克/克鲜果，是各类可食物之首。美国将红树莓誉为癌症的克星。
鞣化酸的作用：
鞣化酸像清道夫一样去结合致癌物质，阻止致癌物质，使其在人体内丧失活性。鞣化酸可保护人体细胞免受多种致癌物质危害，像香烟、食物添加剂和石油产品等物质对人体造成的危害。食用树莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法。
鞣花酸的生理功能：
在小鼠实验中、鞣花酸可通过刺激体内一些酶的活性而解除某些致癌剂的致癌毒性。致癌物消除剂鞣花酸能和致癌物的活性代谢形式结合成无害的化合物，以使其不能和细胞DNA结合。
其作用相当于致癌物的清除剂。具有凝血功能，能缩短凝血时间，是一种有效的凝血剂。对多种细菌、病毒有很好的抑制作用，能保护创面免受细菌的侵入、防止感染，抑制溃疡。
健康的消化道，从树莓开始！
大量研究表明，树莓中富含天然超氧化物歧化酶（SOD）、原花青素、鞣花酸、水杨酸、维生素和覆盆子酮等多种营养物质，对结肠癌、食管癌等多种消化道癌症有很好的抑制作用。因而树莓又被世界粮农组织誉为“第三代黄金水果”，亦有“生命果”之称。
树莓与肝癌
树莓也称木莓、托盘、覆盆子，为蔷薇科悬钩子，属多年生落叶小灌木，有种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。
此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。
鞣化酸可以抑制肿瘤的生长，而树莓中鞣花酸含量居各类食物之首，可显著抑制肝癌细胞增殖；切断乙型肝炎向肝癌转变的过程，从而预防乙肝患者肝癌的发生。
树莓与口腔癌
西方医生对普通感冒（非流行性感冒）的态度是“吃药七天好，不吃药也是七天”，提倡少用抗生素，多饮水，多休息。
与此类似，国外口腔医生的口头禅则是“常喝树莓汁，拯救你的口腔”！红树莓，被誉为黄金水果，在口腔医生心里拥有英雄般的地位，经常推荐给消费者。因为树莓富含鞣花酸（水果中含量最高）、水杨酸等黄酮类物质，特别是黄酮类物质，是欧美人常来对付口腔炎、扁桃体炎的良药，可以增进牙龈健康。美国俄亥俄州立大学的研究人员苏珊的一项研究也表明，树莓可抗口腔癌。
树莓与直肠癌
在我们大鱼大肉一饱口福时很可能肠道已经不堪重负了。据一项新研究发现，近20年来，肠癌发病率增加了17%。那么，又该如何抑制肠癌的病发呢？
多吃浆果。美国俄亥俄州立大学研究发现，树莓等浆果中的花青素和多酚类物质可抑制肿瘤生长。黑树莓(又名覆盆子)中的花青素和多酚类抗癌物质比红树莓多40%。而且浆果冷冻几个小时后食用，可获得更多抗癌物质。
除此之外，为了调查冻干黑树莓对结直肠癌患者代谢物的调控作用，威斯康辛州医学院的PanPan等人给予了28位结直肠癌患者每天60g的黑树莓冻干粉，并对其服用前后进行血检和尿检。这场实验持续了九周。
通过对尿液和血液样本中的多个代谢物进行分析后发现，在摄入黑树莓冻干粉的患者的血液和尿液中，分别有34个和6个代谢物发生了显著性改变。三羧酸循环（TCA）代谢物的顺式乌头酸、多种苯甲酸盐产物（黑树莓中的酚酸类物质在人体吸收后代谢生成）显著增多，肿瘤中凋亡标志物（TUNEL）增加（这与4-甲基邻苯二酚硫酸盐的增加相关联）。这些改变都说明黑树莓冻干粉能为结直肠癌患者带来重要的新陈代谢变化并影响其能量生成路径。
如何合理摄入树莓营养？
一、将红树莓果若干(克)洗净放到小碗里，加入蜂蜜后口感适中，酸甜可口。
二、将洗净后的树莓酸果直接和原味酸奶搅拌一起食用，这样一杯红树莓酸奶就制成了。
三、炎热的夏季与原味冰激凌混合食用，口感酸甜适度，冰凉爽口。
四、将红树莓放在锅内，慢慢熬成红树莓果酱，根据个人的喜好加适量的蜂蜜，是早餐面包片的最佳搭配。
五、将树莓酿制成酒，因为树莓中含有多种营养成分，在酒精的激发下可以快速被人体吸收，不仅抑制癌细胞的增长，还可达到美容养颜的效果。既使你的味蕾得到充分的享受，还让你的消化系统更加健康。
距双十一还有一周！
借此机会来给家人多一些温暖吧~
不管是对父母还是对爱人，
给他们健康，才是最好的关爱！！
观之色艳如火饮之满口含香
果中之王色如宝石颗颗珍贵享誉全球
树莓果酒低度营养晶莹剔透果香浓郁入口清冽酒体丰富酒中之最贵族优选
树莓——癌症克星
赞赏
人赞赏
