公主病

黑皮诺是一个非常古老且娇贵精致的葡萄品种

从中世纪就已存在

被许多人认为有“公主病”

当她开心时

可以酿造十分出色的葡萄酒

但如果她心情不好

酒立马会变得黯然无光失去魅力

她极其敏感

一点点细微的气候、土壤、日照强度

及年份的变化都会体现在葡萄酒中

她极其苛刻

非常容易受到霉菌威胁

所以她在潮湿环境中无法好好生长

并且光热的紫外线会使

皮薄单宁少的她受到伤害

这导致她必须种在凉爽或温和气候中

这种习性与白葡萄品种十分相似

味道描述

黑皮诺的果皮较薄，颜色较淡

果香浓郁，单宁柔顺，酸度偏高

口感如丝般优雅顺滑

这使得她在年轻时就非常的迷人适合饮用

当她经过橡木桶的陈年后

会获得更为丰富的结构

更饱满的酒体以及更多的颜色和单宁

陈年的潜力也变得更大

反正无论是年轻或是年老的黑皮诺

她都能够给你带来不一样的精彩

香气描述

一级香气(自然)

柔美的红色水果香气(樱桃、李子、覆盆子)

紫罗兰的花香以及香料气息(肉桂）

二级香气(人类)

橡木桶(香草、烟熏)

三级香气(时间)

松露、野味、咸鲜味、植物气息等

独居者

黑皮诺特别喜欢一个人独自绽放光芒

很少与其它葡萄品种混酿。

特例

香槟和起泡酒

她会和霞多丽(Chardonnay)

和皮诺莫尼耶(PinotMeunier)

混酿中奉献出她的结构、香气以及陈年潜力

卡思黛乐家族甄萃黑皮诺干红葡萄酒

这款黑皮诺葡萄酒来源于

奥克产区(Paysd’Oc)的独特风土

这里地中海气候使该葡萄品种拥有良好的成熟度

并展现出其细腻的香气

获得了完美的平衡

精致的宝石红酒液

散发着樱桃，野莓和香料的香气

入口果香清新，丝般柔滑

但仍保留其美味而有力的特征

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