野果是很多农村娃儿时常吃的零食，也是很多农村娃童年时的美好回忆，毕竟在过去的农村里，生活条件可没有现在这么好，想吃点零食，不是没钱买，就是没地方买零食，好在那个时候的农村环境很好，在野外及山林里，生长许多的野生植物，而很多野生植物又会结出好看又美味的野果，故而野果便成了很多农村娃儿时那会常吃的零食。随着如今生活条件越来越好，零食不愁吃了，使得农村野外的那些野果都没什么人去采摘了，但并不是说这些野果没价值了，相反，有很多野果因为味道、营养价值好等原因，现如今发展成了特种水果，在城里不仅受欢迎，价格还很高。本期笔者就给大家分享一种野果，这种野果又到采摘季，儿时当零食吃，一摘十几斤，如今30元一斤成稀罕水果。藏在山里的“野草莓”每年的6、7月份，在农村的山地杂木林边、灌丛或荒野等，就会长出来一种红彤彤的小果子，这种果子的样子和草莓有些像，不过是长在树上的，这种长得像草莓的果子便是“覆盆子”。覆盆子在我国分布极广，几乎全国各地的农村地区都有，以湖北、湖南、广西、广东、四川、贵州、江西一带最为常见。覆盆子因为分布广，所以在民间的俗称也很多，如悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野草莓、木莓、乌藨子等等。儿时的零食覆盆子分布广，在农村地区又常见，自然让它成为了很多农村娃儿时常吃的零食。不知道在大家童年的时候是个什么样，反正在笔者童年那会，零食基本是没得吃，想要解馋，就自己去野外找野果来吃，所以经常会和小伙伴们去野外寻找野果来吃。而在6、7月，乃至暑假，这覆盆子就是最常吃的一种，在山里很容易找到，因为太多了，每次一采摘就能摘个十几斤，最为重要的是，这覆盆子的味道还很好，酸甜可口，果汁儿也多，所以那个时候不止笔者，很多同村的孩子们都喜欢去山里寻找覆盆子来吃，很多小孩子能吃覆盆子吃到饱。覆盆子的发展现如今很多农村的小孩子可不会再去山里寻找野果来吃了，不过覆盆子却也不是从前那个覆盆子了，以前的覆盆子，除了生活在农村的人们会去采摘之外，基本上也不值钱，而如今的覆盆子则成了稀罕水果，在市面上都卖到了30多元一斤。覆盆子之所以能发展成水果，和其味道、营养价值以及用途多有关。其实我国覆盆子的食用历史十分悠久，早在古代的时候，人们就已经将其作为水果食用了，苏东坡就曾在他给好友章质夫写的信里也提到了覆盆子，其中写到：“（覆盆子）三四月花，五六月熟，其子酸甜可食，当阴干其子用之”。只不过在过去的时候，覆盆子只有山民才会吃，直到年左右的时候，才逐渐被发展成为水果的。不过作为一种特种水果，覆盆子又算是一种十分小众的水果，毕竟目前我国市面上的水果可不少，人们根本不缺水果吃。而且目前覆盆子多作为药材使用，很少作为水果售卖，所以直到现在，从事覆盆子种植的农民也不多，这也让覆盆子鲜果在市面上的价格相对比较贵，一般都在30元一斤左右，在一些大城市的超市里，甚至能卖到多元一斤，说它是稀罕水果也不为过。其实，就笔者个人而言，覆盆子是值得发展的，它既可以鲜食，也可以做深加工，像风靡欧美的树莓汁、树莓果酱、树莓酒，就是将通过对覆盆子培优改良之后得到的品种，再来深加工得到的产品，这在国内其实也可以，像桑葚、刺梨等野果在这几年就发展的很好。若是覆盆子好好发展的话，也许也会有不错的效果，这样的话大家既能吃到便宜又好吃的覆盆子，又能给农民们带来不错的收益。又到了覆盆子的采摘季节了，不知道大家儿时那会是否采摘过覆盆子来吃呢？欢迎留言交流哦！三农观察

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