马卡龙（Macaron）本旨“压碎”，“搅打”，早在15世纪就由意大利人创造了，首先是一位名叫Carmelie的修女为替换荤食而制做的杏仁小饼。但到了20世纪初，巴黎糕点师PierreHerme自创的三明治夹法将马卡龙推上了潮水的顶端，为巴黎式夹心获患有万千喜爱始终陆续于今。表壳微甜又酥的杏仁圆饼，内部润泽、柔嫩而略带粘性，中央夹上细心调制的百般口味的马卡龙馅，一口咬下去，丰厚的质感，任何人猜度都不能自休，货真价实“奼女的酥胸”。而今，这个卵白，糖和杏仁粉形成的美人变动多端，有着不同的颜色、式子、以及口味，像风情百般的法国密斯相同诱人，虏获了万千吃货的味蕾和心。不过，在马卡龙处处的当今，德行顶尖的马卡龙可不太简单找到。总店位于巴黎、分店遍及宇宙各地的Ladurée自称是法式马卡龙的首创者，怜惜L在洛杉矶还没有分店。除了马卡龙专营店和烘焙店，很多法式餐厅也制做而且贩卖马卡龙。
那在吃货帝国的洛城，高德行的马卡龙何处找？在这篇文章里，小分队细心选取了一些烘焙店和法式餐厅的马卡龙引见给众人~（排名不分前后哦）
1BottegaLouie在没有Laduree的洛村，BottegaLouie的马卡龙应当算是翘首了。站在熙来攘往的DTLA，烦嚣喧嚣的周围，配上细腻适口的西法美食，恍忽间会有一种穿梭到巴黎地铁站的错觉。这边的马卡龙品种滋味繁密，老是能让你目炫缭乱；外层杏仁饼酥脆，内层马卡龙夹心甜而不腻，货真价实“奼女的酥胸”。奼女粉或幻想紫的包装盒子，也是太讨萌妹子的欢心了。
举荐口味：海盐焦糖，黑巧克力，咖啡，玫瑰，紫罗兰，欣喜果，自然尚有蓝色带金片的伯爵红茶。
代价：$2.5/个
?BeverlyBlvd，LosAngeles，CA
--
11NapoleonsMacarons这家马卡龙专卖店，不光仅出售平常彩虹色的马卡龙，尚有细腻的马卡龙冰激凌。由法国人在WestfieldTopangaMall设立首家店，以后又在Americana开了分店，以小数量制做高原料的马卡龙有名。马卡龙杏仁饼酥酥的进口即化，夹馅儿芳香却不甜腻。他家的马卡龙冰激凌尚有特殊的搀和口味，将两种你爱的滋味一同夹在杏仁饼的中央，有用的缓和了一下吃货的筛选窘迫症。
举荐口味：咖啡，法国薰衣草，柠檬派，提拉米苏，香草奶油布丁（平常马卡龙）；柠檬榛子，覆盆子八角（马卡龙冰激凌）。
代价:$1.95/个
?MelroseAve，LosAngeles，CA
--
撰文
淳于
编纂
大豆
接下来是一则吃货界的重磅音信：
小分队的
