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今天，茶友“静”问了懂茶帝一个问题：“覆盆子茶属于花茶吗？”
覆盆子，是不是有点陌生？它也叫欧洲木莓，会在夏天结红色的果实。覆盆子茶，也叫覆盆子叶茶，大致的做法就是：将覆盆子与绿茶等茶叶一起冲泡，或覆盆子单独冲泡。
▲覆盆子（叶）茶
这么看来，这覆盆子茶属于花草茶吗？小懂要说，从花茶的定义来看，覆盆子茶不属于花茶。覆盆子茶，据说怀孕时常喝会使分娩较为轻松，所以有“孕妇的花草茶”之称。
亲，看到了吗？覆盆子茶属于花草茶，并非花茶。哎呀妈呀，花茶和花草茶难道还不一样吗？一字之差，差别很大吗？没错，他们之间的差别不是一星半点儿，今天我们就来认识一下二者的区别吧！
1起源不一样花茶起源于中国，早在宋朝（公元年）就有人在上等绿茶中加入龙脑香（一种香料）作为贡品，这说明在宋朝已能利用香料薰茶。
而花草茶却是从欧洲传入中国的，在幼发拉底河，五千年前的苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。花草茶不是药，虽然无法期待速效，但长饮可以轻身养颜、养生。
▲林林总总的花草茶
2工艺不一样花茶是中国特有的一类再加工茶，是利用茶善于吸附气味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起窨制，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁。
而花草茶指的是，将植物的根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。
从二者的定义和工艺上，我们就能看出来，花茶是必须以中国的某一类茶（如绿茶、红茶、乌龙茶）作为茶坯，然后将花的香气“窨”入茶坯中。而花草茶，主要是对植物花草的加工，整株或部分干燥后利用。
简言之，花茶是以茶(Tea)为主原料，而花草茶是以花草(Herb)为主原料。
3花茶与花草茶的外观不一样工艺不一样，带来了二者外观的极大差异。因为花茶是有茶坯的，它的主体部分是茶叶，而不是花。而且，茶叶吸收了花的香气之后，是要将干花分离出来的。
▲茉莉花茶，主体还是茶，而非茉莉花
所以，我们看到的花茶，例如茉莉花茶、桂花乌龙茶，基本都看不到干花的，只能看到茶。除了少数特殊工艺，例如碧潭飘雪，会在挑拣出干花之后，再加入一些花瓣，用户装饰。
而花草茶就不一样了，我们还是能看到这些花花草草的原形，林林总总，色彩斑斓。例如薰衣草、合欢花、迷迭香、柠檬草，等等等等，数都数不过来。
亲，这下明白了吧，误解了花茶和花草茶这么多年，以后再跟人聊起来，就不会再傻傻分不清了。
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