年庚子年腊月二十2月1日星期一

覆盆子禀中和之性，为平补肝肾之要药

覆盆子煲猪肚

材料：

覆盆子干30克，鲜白果12克，猪肚克，盐适量。

做法：

将覆盆子洗净；白果洗净，炒熟去壳；猪肚洗净，切成小块。然后将覆盆子、白果、猪肚放入锅内，加入适量清水煮熟，加入盐调味即成。

功效：

补肝肾，缩小便，止咳喘，益脾胃。适合有夜尿多、遗尿、咳嗽、厌食、消化不良等症状的人群食用。

医院、浙江省中医药研究院主任中医师陈永灿

节选自《鉴古诗品药膳》

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