主料介绍

番薯，又称红薯、金薯、土瓜、地瓜、白薯、甘薯、山芋等，为旋花科草本植物番薯的块根。番薯有白色、黄色、淡紫、红色等不同品种。

番薯味甘，性平，有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。《本草求原》称其“凉血活血、宽肠胃、通便秘、去宿瘀脏毒、舒筋络、止血热渴、产妇最宜，和鱼、鳢鱼食，调中补虚”。

材料

猪心1个，

猪瘦肉、番薯各克，

玉竹50克，

枸杞10克，

姜适量，

（广告：以上部分材料可在“生活馆”中购买到，点击文末“阅读原文”前往挑选~）

煲汤步骤

1.玉竹、枸杞洗净略泡；番薯削皮洗净切块。

2.猪心去筋洗净切片，与猪瘦肉一同置沸水中稍滚沸焯去血水。

3.汤煲内加入4-6海碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲2小时即可。

4.此汤分量适合4-5人食用。

营养功效

清心除烦，养阴润肺

厨娘提醒

番薯，白心者味稍淡，但质脆多汁，生食较好；黄心或者红心者味较甜，但质紧实，汁略少，以熟食为好。

end

如果你喜欢我们的汤品，请在